焼き肉屋、焼き鳥屋、ラーメン屋、ジンギスカン屋、立ち食い寿司屋の内　２店舗出店計画中

安いばかりじゃ無くて、おいしい店を作りたい。
その為には、何たって仕入先。協力してくれる仕入先求む。
ぜひ、教えて欲しい、おいしくて安くて感じいい店つくり隊。

出展を計画している店舗周辺の市場へ行き仲買人などと交渉されてはいかがでしょうか？

やはり産直仕入れしかないんじゃないでしょうか。自分の足でかせいで、直談判で安く仕入れるルートを築かなければ、思っているような品質の良い、美味しい食材は手に入らないと思いますよ。
ちなみに私の友人はひたすら食べ歩きをして、徹底的にリサーチしたそうです。「これはいい」と思った時には、店の裏に回りゴミ箱まで漁ったそうです。包装などの梱包材から、産地や生産者を特定して、それを元に仕入れルートを確保したそうです。
差別化を図りたいのなら、コレぐらいの努力が必要なんですね。

飲食店の【命】である“おいしさ”を
仕入先に依存しているようでは話にならない。
“本物”になりたければ、まずはその考えを改めるべき。

って、マジレスした俺がバカ？？？