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「牛脂」と「豚脂」
違いは…？
「違いは、牛と豚の違いです☆」ではなく、どちらの脂が身体にいいのかとか、カロリーが高いのはどちらかなどなど…。
確か、豚脂の方が牛脂より摂取してもカロリーは少ないと聞いたことがありますがどうなんでしょうか？
二つの違いについていろいろ詳しく知りたいので教えてください
<(_ _)>ペコペコ
それと、
牛脂→ぎゅうし 豚脂→？？？ブタアブラで読み方あってますか？(^_^;)
2006-07-29 12:36の質問
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回答(2)
2.
2006-07-29 22:15:15
呼び方は、豚脂「とんし」（ラード）、牛脂「ぎゅうし」（ヘット）で、ラードの融点は33～46℃なので比較的溶けやすいのですが、ヘットの融点は40～50℃なのでラードよりも高く溶けにくいのが大きな違いです。
（参考 ）
融点の差が味覚に及ぽす影響は大きく、ラードは揚げものや炒めものなどいろいろな用途に使用されます。ヘットは鉄板焼やすき焼きなど、焼きながら食べるときによく使用されます。
（参考 ）
（参考 ）
融点の差が味覚に及ぽす影響は大きく、ラードは揚げものや炒めものなどいろいろな用途に使用されます。ヘットは鉄板焼やすき焼きなど、焼きながら食べるときによく使用されます。
（参考 ）
回答レベル : 回答
リンク先と共に、とても参考になりました。
これで、豚脂を「ブタアブラ」と呼ばなくてもよさそうです(^_^;)
どうもでした☆
1.
2006-07-29 12:57:33
牛脂・・・ヘット、豚脂・・・ラード
だと思います。
精肉売り場でキューブ状になっているのが牛脂（ヘット）。すき焼きなどに使用して下さい。
豚脂（ラード）は精肉店で揚げ物などに使われています。ルビが無いので読み方に自信が無くて。 参照：
だと思います。
精肉売り場でキューブ状になっているのが牛脂（ヘット）。すき焼きなどに使用して下さい。
豚脂（ラード）は精肉店で揚げ物などに使われています。ルビが無いので読み方に自信が無くて。 参照：
自信度 : 自信なし 回答レベル : 回答
牛や豚の輸送に興味があるのですか…？(コメント＃10)
牛脂・・・ヘット、豚脂・・・ラード
↑参考になりました(^_^)
これでまたナレッジ度があがりましたよ…☆
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コメント(12)
#1. 雨音
2006-07-29 12:41:26
豚の脂ってラードじゃないのかしら?
勘違いだったらすいません。
#2. candy_300
2006-07-29 12:56:28
#3. candy_300
2006-07-29 13:00:06
>>
もしかして僕の「牛脂」の読み方も間違っていますか…？
(´･ω･｀;A) アセアセ
#4. g7zs
2006-07-29 13:12:51
牛脂 - ぎゅうし
豚脂 - とんし
#5. 雨音
2006-07-29 16:48:41
すんません。読めないやつで。
りんごです。
ローマ字読みをプロフィールに追加すべきかも。
#6. candy_300
2006-07-30 01:02:39
#7. 雨音
2006-07-30 16:27:49
#8. candy_300
2006-08-01 23:04:04
リンゴ(果物)のイメージが変わりそうな予感です…(＠_＠;)
昔、私は外国航路のケミカルタンカーでオーストラリアの屠殺場から横浜に牛脂を何回か運びました。豚脂の経験は無い。
#10. よんぴ
2006-08-02 20:10:29
#11. 宇宙旅行士
2006-08-05 10:36:37
キャンディさん
いつもお世話になっています。
ベスト選出、ありがとうございました。
#12. よんぴ
2006-08-05 22:47:58
キャンディさん
(*^^*)ベター＆コメントありがとうございます♪
＞たまに国道で見かけますよ。牛車、ドナ車、豚車とか（←違）
＞「ナレッジ度が１あがった！」…かな？ どうもです。
