クリックするとアウトルックが立ち上がる方法は？

皆様お知恵拝借おねがいします！

クリックすると紹介したいホームページやブログに飛ぶ（っていうのか？）方法は分かったのですが、私宛にメールが送れる方法もあるはずだと思いますが如何ですか？

??本文中　　??プロフィールの文中
両方できるようにしたいので宜しくお願いいたします。

リンクタグを使うことで出来ます。
以下のタグを書き込んでください。

<a href="mailto:ここにメールアドレス">管理人へメール</a>

こんな感じになります。

<a href="mailto:aaaaaa@bbb.livedoor.com">管理人へメール</a>

「管理人へメール」ってところは好きな言葉に変えてもらって構いません。

また、クリックして起動されたメールに件名などを入れることも可能です。
こちらを参考にしてみて下さい。

アウトルックの起動を嫌う人もいるかと思うので、メールフォームの利用をお勧めします。
ふぉーむらんとかいろいろなサービスがあるので検索してみてはどうでしょうか。
無料版は広告入りですが、登録して発行されるタグを貼り付けるだけでメールやアンケートが簡単に設置できます。