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パウダー状になった「ベイリーフ」ずっと探し続けています。
スパイスの「ベイリーフ」ですが殆どが葉のままで、パウダー状になったものを探しています。昔は良く見かけて、お料理でわざわざ取り出す必要も無くとても便利で使っていましたが、最近見付かりません。
日本でもアメリカでも、どなたか売っている店をご存知の方、教えて頂けませんか?
自分で葉を砕いては見たのですが、とても時間がかかるので宜しくお願いします。
2006-08-13 01:51の質問
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回答(2)
1.
2006-08-13 04:18:51

ベイリーフの葉をパウダー状にするのは、ミルミキサーをお使いになれば、簡単に短時間で出来ると思います。
パウダー状の既製品は、 がありましたが、ココモさんのおさがしのものでなければ、ごめんなさい。
パウダー状の既製品は、 がありましたが、ココモさんのおさがしのものでなければ、ごめんなさい。
回答レベル : 回答
2.
2006-08-13 06:13:53

ベイリーフは普通、葉のまま料理に使います。葉が他の香料に比べて硬いため、料理に使ったあと出しやすいようにという理由だと思います。
ところが捜したところ、ココモさんのような使い方をされる方のために粉状にした商品がありました。米国のJayshree社から170gで$5.95で出ています。インターネットでも注文できるようです。次のサイトに載っていますのでご覧下さい。
ところが捜したところ、ココモさんのような使い方をされる方のために粉状にした商品がありました。米国のJayshree社から170gで$5.95で出ています。インターネットでも注文できるようです。次のサイトに載っていますのでご覧下さい。
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