卵の殻をきれいに剥きたいのですが？

私はゆで卵が大好きです。
ところが、皮をむくのが下手で、いつも失敗してしまいます。

きれいに剥く方法は、ありませんか？

固ゆで～半熟(固め)でいつもやってるやり方ですが。。。

・卵全体を硬いものにぶつけて、殻全体にヒビが入るようにする。
・一箇所剥き始めると、薄皮？ごと細かく割れた殻がくっついてきます。

ゆでたて直後だと、熱いのと皮が安定してないときがあるのとで、剥くのに慣れがひつようかも。

やわらかめの半熟卵でやると、全体にヒビを入れている途中で中身が出てくることがあるので注意です。

経験上、熱いうちに殻をむくか、殻全体にヒビを入れて、水の中でゆっくりむくのがおすすめです☆

検索かけてみました☆参考にヽ(´▽｀)/↓

１．一番よく聞く方法は、ゆでたてのゆで卵を冷たい流水で急冷しながら皮をむく方法、

２．タッパーの中に、ゆで卵と７分目ぐらいまでの水をいっしょに入れ殻が割れるぐらいまでよく振り、ゆで卵の頭とお尻の殻だけを剥いて、剥いた部分の片方から思い切り息を吹き込むと言う方法。

調べてみると、生まれたばかりの卵は薄皮が卵に張り付いていて剥きにくいそうです。数日もすれば薄皮の下に空気が入り剥きやすくなるので、こういう卵がゆで卵に向いているとのこと。

薄皮をきれいに剥くのは、ゆでた後水につけて疎熱をとるのが大事です。
この作業で薄皮は殻の方にくっつき、身のほうには残りません。

殻を手早くきれいに剥くには、
割る際に硬いところにぶつけると思いますが、
平らなところにぶつけてそのまま、ごりごりと一回転割ります。
砕けた１周の部分を剥がしたら、残りもきれいにとれます。

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　熱い内に一気に冷水で冷やし，割って殻全体をひびだらけにする。
玉子のとんがっていないほうの内部が空気部屋の方を軽く
つぶす．すると，そこの空気が薄皮の下に入り剥きやすくなる．

　＊数日置いた玉子のほうが薄皮が身からはがれやすい?

　＊応用;ケツの部分の薄皮をむいて口をつけて息を吹き込む

　＊塩水でゆでると良い?

　＊水中で剥くと良い？

検索結果です。

卵、殻剥き機です。（動画あり）