何ゆえWEBデザイナーに必須のソフトは、DreamWeaverなんですか？

ホームページビルダーではダメですか？
なぜ、DreamWeaverなんですか？DreamWeaverでないと、いわゆる見栄えのいいサイトは作れないのでしょうか？

メモ帳から始めた私から言わせてもらうと、
ぶっちゃけHPBでも十分です。

DWのいいところは、同じ旧マクロメディアのソフトと連動できるため、フラッシュやファイアーワークスなどWEB専門ツールがクイック起動で編集できるのはとても便利です。
DWを使う企業とかは「効率」が求められるので、そのあたりがポイントなのではないでしょうか。
コーディングのしやすさはDWが断然上です。（個人的に）

DWも完璧なソフトではないので、特にテンプレートなどは、「おいおい」って突っ込みたくなるコードが記載されていたりしますｗ

結局のところ、自分自身のコーディング力っていうんですかね。

見た目だけならビルダーでも作る事は可能です。
ソースの並びが変だったり、古かったりわかりにくかったりするのでビルダーが敬遠されているのです。
（特に簡単ページ作成モードのソースは最悪です）

どちらもコーディングを補助するツールなので、
本来のWEBデザイナーの本質ではないです。

↑に書いたWEBデザイナーの本質に集中するために、
HTMLコーダーとしての作業量を軽減する道具として
正しく理解して使用するべきです。

HTMLコーダーのスキルを要求されているのならば
・どちらかでしかできないこと、どちらにもできないこを把握すること
・どちらも使わずに自力で同じことができること
を意識して、使用していくといいと思います。

cssをある程度以上使っていこうと思うと、ドリの方が良い様に思います。
CIELOさんの仰る

＞フラッシュやファイアーワークスなどWEB専門ツールがクイック起動で編集できるのはとても便利です。

は大いにあります。

ビルダーが今どんな感じなのかわかりませんけど。
変テコなタグを吐き出したりするので手打で修正すると、勝手に直されちゃったりして嫌気が差した覚えがあります。

htmlやcssなどを理解している方にとっては結局効率良く作成してコード画面で修正、と言ったところでしょう。