誰もが得意不得意あると思いますが

どうしてとくいなことばかりしてふとくいなことをしないのでしょうか？
おとなだからですか？

私はまだ高校生なので社会経験とかありませんが、年齢を重ねるたびに勉強の内容はどんどん専門的になっていきます。
人にはそれぞれ能力というものがあります。
不得意のある程度は努力でカバーできるでしょう。
しかし、当然苦手なことをやるのには得意なことをやる何倍もの時間と労力が掛かります。
不得意分野については、生活に困らない程度にしておいて得意分野を伸ばしていこうと考えるのは当然ではないでしょうか？
例え不得意なことを努力でできるようになったところで、その力が人並みなら何の役にも立ちませんから。
逆に得意なことをもっと得意になるように努力すれば、その分野に於いて誰よりも抜きん出ることもできるかもしれませんし。

あと、やる/やらない　以前に「できない」ということもあるからねぇ……

たぶん、ふとくいなことをしてしっぱいするのがこわいからにげているだけなんだとおもいます。

恥ずかしいことをするのがいやなのが大人なんだと私は教えられましたが、「だから何？」という感覚がありますねぇ。

大人はなるべく痛いこととか、めんどくさいことを知っているので、
それを回避すべく対応することを摂理としています。
だから必然的に得意なことや好きなことばかりしてしまいます。
オレ様は不得意なことにもなんとなく挑戦してみたりします。
意外とそれを克服すると、生活の幅が拡がります。