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淡水ウツボの水質はアルカリ性で大丈夫ですか?

水質は弱アルカリ～半海水を心掛けると良いと思います。

参考　　http://ww8.tiki.ne.jp/~yashu/page006.html

「スポッテットモレイイール」とかですか？

海水が、水槽の約５ぶんの１くらいはいるはずです。
海水の元とかを買ってきて作ってください☆

たしかウツボは飼育がちょっと難しい系だったと思うので、きちんと飼育方法について調べてから買ったほうがいいですよ☆店の人に聞くのがイイかと思います。