日記投稿するときに、絵文字や文字の色変更や大きさの変更をする場所がありません。

他のブログ作成のときは、絵文字や文字の色変更などのタグというかボタンがありました。
しかし、このブログではありませんので
ブログの装飾ができません。
どうしたらいいでしょうか？

せっかく有料でやっているのでキレイに作成を
したいと思っています。

ライブドアブログにおいては、いくつかの制限があります。詳細については以下の質問が参考になるかと思われます。

ご覧になってみてください。

Blog書き込み画面で大文字・文字色を変える等のボタンが表示されなくなりました。

ブラウザは、Win+IE6 or Firefox をご利用くださいませ。。。

livedoorブログですか?

とりあえずIE7使っている場合はIE6やFirefox等他のブラウザに変更されることをおすすめします。IE7は正式対応してないので。

IE6やFirefox使ってるのにできないって場合は、
たぶんシンプルエディタをお使いではないでしょうか。

WYSIWYGエディタ（WinIE、Firefoxのみ）を使うと文字色変更のボタンはつきます。絵文字はどちらでもついてますが、、、EMOJIというボタンです。

シンプルエディタからWYSIWYGエディタに変更する方法は、

管理ページ → カスタマイズ/管理 → 投稿の設定 → 投稿フォームの形式

こちらで変更可能です。