Vistaを入れようと思います。
インストール可能でしょうか？

Vista（RC1）を入れようと思います。
現在、Cドライブ（40G）とDドライブ(50Gくらい)の構成なのですが、

1.可能でしょうか？XPとのデュアルブートを考えています。
2.消すときは、削除可能でしょうか？

まあ、消すときは、全体を再インストールした方が良さそうな気がしますが・・・

1.

にWindowsXPとのデュアルブートは可能、とかかれているので、できると思います。
(上記ページの「セットアップと構成 : インストール」というところの「Windows Vista をインストールして、Windows XP とのデュアル ブートを行うことは可能ですか」に書かれています)

2.きちんと手順を踏めば可能だと思います。

Vistaはある程度高スペックなパソコンでないとかなり不安定になるので、どちらかというCPUとかメモリとか、そっちの方が気になります...

　純粋にＯＳのみを入れるなら、40Ｇ　or　50Ｇでも良いかと重います。

ms-office等を入れる、通常の作業に適切なスペックは？

推測；
メモリ２ＧＢ　以上？
ＣＰＵ；Ｐ４－Ｄual２.88Ｇｈｚ　以上？

ＨＤＤ－１６０ＧＢ　以上？
グラフィク；６４ＭＢ以上（128MB）、３Ｄ可，ＤirectＸ９（相当）　以上，
　＊ｉntel９４５M（相当）チップ　以上？

追記；
データ転送１８００Ｍ／ｓ以上
Ｖista用ドライバーが有る事。
最低でもWindows Vista Capable PCマークあり

快適に動かすためには以下のシステムがあれば問題はないと思われます。実際に使っていてわかったので、書いてみます。

メモリ
最低でも512MB、多ければ多いほどいい。ただし、2GB以上積んだマシンの場合、環境によっては問題が出ることがある。

CPU
Pentium 4 2GHz以上あればいい。ノートの場合、Pentium M 1.5GHz以上のもの。

HDD
最低でも80GB以上

ビデオメモリ
Radeon 9000シリーズ以上/nVidia 5000シリーズ以上で、なおかつ64MB以上（128MBもあれば問題はない）
マザーボード内蔵タイプの場合はさらに条件が厳しい。という感じですね。

グラフィックメモリが独立したものであればノートであろうがデスクトップであろうが問題はないものの、共有するものに関しては、物理メモリ768MB以上ないと動作に支障が出る可能性があると思われます。

物理メモリの128MBがビデオメモリとして独立して使われるため、それだけ空きが減るため。

後はVistaに対応したドライバーですね。XPのものでも使えるものはあるようですが、今迄のようにインストールできない仕組みになっているので、強引に入れようとすると問題が起きるかも知りません。

Windowsの拡張子などがほとんど入れ替わっているためと思われます。