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イカの寄生虫について
タグの誤抽出で「いか」とか「しょうが」のタグが無意味に大きく表示されてるのが楽しい今日このごろであります。さて,ここでネタ的に質問したのですが,
以前,イカをさばいたところ,中からなにか細かい,白いイトミミズ的なもの(記憶から削除したので曖昧です。もっと細かかったかも)が沢山出てきたのです。これは寄生虫ですか ? それとも未消化の餌 ?
シオカラを作る時とかって,イカのワタを生で混ぜるんじゃなかったっけ ? 注意してないとああいうのが混じったシオカラを作ってしまう恐れがあるということですか ?
タグ誤検出なんかでいつまでも遊んでんなよとお思いで しょうが よろしくお願いします !
2006-02-27 00:06の質問
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回答(3)
2.
2006-02-27 01:06:23

独立行政法人農林水産消費技術センター「パンフレット・広報誌/大きな ...
Q 生イカを買ってきてお刺身を作り食べたところ、白い米粒位の生きた虫がいました。 寄生虫ではないかと思いますが、食べて
A ご推察のとおり、これは寄生虫の一種で「ニベリニアの幼虫」です。・・・
略
... これは、雄イカの精莢嚢に約100個入って いて、人が触ったりして刺激を与えると動くため、寄生虫と間違われ苦情となること
-----------------
又聞きですが、イカの塩辛は、肝臓以外の内臓は使わないのでは?
Q 生イカを買ってきてお刺身を作り食べたところ、白い米粒位の生きた虫がいました。 寄生虫ではないかと思いますが、食べて
A ご推察のとおり、これは寄生虫の一種で「ニベリニアの幼虫」です。・・・
略
... これは、雄イカの精莢嚢に約100個入って いて、人が触ったりして刺激を与えると動くため、寄生虫と間違われ苦情となること
-----------------
又聞きですが、イカの塩辛は、肝臓以外の内臓は使わないのでは?
1.
2006-02-27 00:10:52

3.
2006-02-27 08:32:58

アニサキスではありませんか?
以下のURLにアニサキスの画像があります。
生の鯖、鮭など生魚に寄生する事が多い寄生虫ですが、いかにいることもあります。
塩漬けや酢漬けにしても生きていたりしますが、加熱したり、冷凍すると、死滅します。
以下のURLにアニサキスの画像があります。
生の鯖、鮭など生魚に寄生する事が多い寄生虫ですが、いかにいることもあります。
塩漬けや酢漬けにしても生きていたりしますが、加熱したり、冷凍すると、死滅します。
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