コーヒー豆を選ぶときのポイントって？

最近「もっとコーヒー豆にこだわってコーヒーを飲みたい」と思うようになりました。
が、いままで安い豆を適当に買う、なんてことをしていたので何に注目すれば自分好みの豆が見つかるのか全く分かりません。

・こういう点に注目して選ぶといい
・こんなサイト・本は役立つ
・初心者はこんな豆を試すといい
・コーヒー豆屋とのうまいつきあい方
・似た質問に対する回答

などなどささいなことでもいいのでアドバイスを下さい。
なお、メリタの安いコーヒーメーカーとコーヒーミルでコーヒーを入れております。

私もメリタのペーパードリップセットです。
コーヒーメーカーも持っていますが、出すのが面倒なので使っていません。ペーパードリップは3,4人ならば良いのですが、それ以上になると何回かに分けなくてはならないので、7,8人くらいの人数分の時に、コーヒーメーカーを使います。
・まず、あなたの好みの珈琲はどんなものですか？
それを知るのが第一段階だと思います。
それがまず判らない場合、あなたの家の近くで、できれば試飲のできる珈琲専門店（珈琲豆も売っているところ）で、これだと思う珈琲を探してみてください。
・あなたの好みの味が判ったら、今度はその豆をさがして購入しましょう。
私の好みはブルーマウンテンです。酸味と苦みが少なく、調和の取れた味と香りの珈琲です。大抵のブレンド珈琲にはモカが入っているので、少々苦みがあります。この苦みが苦手な人には良いかもしれません。
しかし、この珈琲豆は、非常に高いです。他の豆の倍以上します。なのでその代わりに、コナ（ハワイ産）を愛用しています。安いので。
ペーパードリップならば薄いのが好きなら粗挽き、もうちょっと濃いのが好きなら中挽がおすすめで、豆がブルーマウンテンならば、苦いのが好きな人はハイロースト、苦手な人はミディアムローストがおすすめですが、焙煎は、豆によって変わるので、お店の人に聞くのが一番です。
やはりこういうのは専門家に聞くのが一番です。
豆は良い豆と悪い豆があるので、きちんと選り分けてくれるお店で購入すると良いでしょう。
でも意外とおいしい店でも、選り分けてくれないところが多いので、これについてはある程度妥協も必要です。
ドリップの仕方については、こちらのものが写真付きで判りやすいのではないかと思います。

ドリップはやかんでもできないことはないですが、慣れない内は難しいかもしれません。
お湯を注ぎ入れる時は、細く静かに、表面が波立ったり、しずくが飛び跳ねたりしないように、全体に湯が行き渡るように「の」の字に回しながら注ぎます。
新鮮な豆だと、ふくらみ、泡立ち、蒸らしの時に、その泡が小さく破裂してぷちぷちと音を立てたりします。
私はそれを見るのが、とても好きです。

珈琲のバリエーションを楽しみたくなったら、以下のサイトのレシピを試してみるのも良いかもしれません。

この質問をそのまんまスターバックスで
してみてはいかがでしょう？
スタバの人はみんな親切に教えてくれますよ！
顔なじみになれば「前回はこれをお勧めしましたけど
今日はコレなんていかがですか？」と
色々教えてくれますよ。。