メール便の信書の扱い

メール便で「信書はお取り扱いできません」
などの注意書きがありますが、
なぜ信書は送ったらいけないのですか？

法律でそのように決まっているからです。

郵政民営化で郵便事業も完全民営化しますから、その時点で郵政公社以外も扱えるようになります。

郵便事業関連6法案の中身をよく読んでないので正確ではありませんが、上記のようになると思います。

そういう法律だからなのですが、なぜそういう法律があるのかというと、
憲法で思想信条の自由が保障され、信書の秘密が守られなければならないということです。

そのため、認可を受けた事業者以外はそれを扱ってはいけないという法律になっています。