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サイト移転に伴い、以前のサイトのファイルを全て削除したいのですが、どのようにしたらよいでしょうか。

ホームページビルダーを使っています。
「このページは移転しました」というようなページのみにして、新しいアドレスにジャンプできるようにしたいのですが。よろしくお願いします。

移転のお知らせについては、インデックスページ（index.htmlなど）でお知らせすると良いと思います。
新しいページへのジャンプですが、一番簡単なのは普通にリンクを貼ることでしょうね。
あるいは新しいアドレスをお知らせとともに書いておけば、コピペで飛ぶことも不可能ではありません。

また、自動的に新しいページに飛ぶようにするには、こちらのページが参考になるかと思います。
http://www16.ocn.ne.jp/~azuma2/zikken/warp00.html
ただし、環境によっては自動的に飛ばないこともありますので、普通のリンクやアドレスを書いておくことも併用するとより親切だと思います。

以前のサイトのファイルについては、ご使用のサーバーによっても違うかもしれませんが、手動でチェックを入れてまとめて削除などが出来るのではと思うのですが、いかがでしょうか?
インデックス以外のページを削除なさると良いと思いますよ。
アカウントまで削除してしまうと移転のお知らせは出来なくなってしまうので、それはしないように注意して下さいね。

サイトの移転の作業はビルダーだからどうこうというのはあまり関係ないと思いますよ。
ビルダーはあくまでもページ作りでのツールだと思いますので、運営自体は管理人さんがやらねばならない筈です。

この説明で分からない所がありましたら、コメント欄からお尋ね下さいませ。