左から　管理トップページ　ブログの投稿　ブログの設定管理のはずが　左から３番目が　カスタマイズ管理　になっています。
ブログの設定管理がないのですが。

ｌｉｖｅｄｏｏｒ　Ｂｌｏｇではじめてのブログ―世界一簡単＆オシャレ！！

という本を見ながらのチャレンジなのですね。
その本は2006年01月発行で、その後にいろんな変更があったので書いてあるままでは厳しいです。

カスタマイズ/管理の中にブログの設定/管理のメニューがあります。今はそういう構成になっています。としか言えないです。

左下にあるメニューと、真ん中にある

ブログの基本設定 | 投稿の設定 | アフィリエイト・広告の設定 | コメント / トラックバックの設定

などをクリックして項目設定して下さい。
場所は変わったけど、設定する内容はそう変わってないです。

もし不明点あればその都度質問して下さればいいかと思います。

自分のは昔から　カスタマイズ管理　が左から３番目にあります。ブログの設定管理では何が出来たのですか？
最近　カスタマイズ管理　の中に　 投稿の設定　　　アフィリエイト・広告の設定　　 コメント / トラックバックの設定 　
と３つ項目が出来ました。その中にはありませんか？