ひとつのヨーグルトの種からは同じヨーグルトができるのか

私は自分でヨーグルトを作って食べている、もう１０年以上は続いていて４種類作っている
人から貰った種だったり、市販されているものを種にしたりして、そこで疑問なのだが、市販されているものの中には、ある健康効果をうたったものがある、たとえば生きて腸まで届くとか、ピロリ菌に効果があるとか、そういうものは自分で作ってもずっと効果は続くのか、なぜこんなことを書くのかといえば、買ってきてから何年もたつと、その味とか感じがなんか前と違ってきている気がするのである、乳酸菌といってもいろんな乳酸菌がいるみたいなのだが、普通に考えれば同じ乳酸菌が増殖しているだけだから、効果は続くと思うが、どうでしょうか

友人からヨーグルトを分けてもらって、牛乳からヨーグルトを作っています。

友人と同じ種のヨーグルトが出来ていると思います。

うちのばあちゃんも作ってたけど・・・・

市販のヨーグルトは固まりにくいって言ってたなぁ～・・・。

カスピ海ヨーグルトの種を分けてもらって、4ヶ月ほど手作りしていました。

友だちと同じ味のものができていたと思います。

保存状態がよければ、友達のものと一緒だと思いますが、手入れが悪くなるとカビが生えたり、味が変わったりしてしまいます。

でも、状態がよければ、やはり、効果は続いていると信じています。

１５年前にケフィアヨーグルトの菌を分けてもらって、作ったことがありますが、その酸っぱさにビックリしました。
毎日食べる習慣がなかった為、数週間でgive upしてしまい
ました。５年前は、カスピ海ヨーグルトの菌を別の方から分
けてもらいました。こちらの方は酸っぱくなく、味がまろやかでおいしいと思いました。でも、いただいたのが冬で、寒さの為、発酵がうまくできず、菌がダメになってしまいました。今は何も作っていません。何年も菌を大切にしている人
はエライと思います。