ブログ内に写真を２つ以上掲載するにはどうしたらいいのでしょうか。

文の途中で「アップロードする」をクリックすると、写真は掲載されるのですが、今まで書いた文が消えてしまいます。

こちらの回答が参考になると思われます。
ご覧になってみてください。

ファイルは事前にアップロードしておく必要があります。

文章を書いている途中で「アップロードする」ボタンを押すと、せっかく途中まで書いた文章が消えてしまいます。(たいていは、ブラウザの戻るボタンを押しても消えてしまいます。)

後から気付いたときは、まず本文を先に下書きで投稿すると良いでしょう。下書きにするには、ブログ投稿画面の一番下にある「さらに詳しく設定する」を押します。下に間延びするので、「投稿時間」というところを探してください。「下書き」を選びます。

後はいつも通り投稿してください。下書きである限りは、表側へ公開されません。

なお、投稿を公開する際には、ブログの投稿画面で左メニュー「投稿したブログを編集する」を選び、公開したい記事を見つけます。記事タイトルを選ぶと編集画面に戻りますので、同じように、「さらに詳しく設定する」を選ぶと、「下書き」になっているはずです。「公開」を選んだ上で、投稿し直すと記事が公開になります。

変更作業をするときに、一緒に画像も掲載すると良いでしょう。

私は写真アップロード用に別ウィンドウを開いて同時進行でやります。
一つのウィンドウで本文を書きながら、一つのウィンドウで写真をアップロードします。
写真を載せる時は、本文を書いているウィンドウの方でアップロードした画像から選択を選んじゃえば本文に載せられます。