回答(10)
10.
煮崩れてしてしまい、スープが汚れてしまいます。
上手な煮方の知恵を私もほしいですね。
和風のジャガイモ料理をベストに選びました。
1.
スペイン風オムレツに何度か挑戦しましたが、なかなか上手にできません。
レストランでいただくとおいしいのですが…。
2.
まずジャガイモをすり下ろします。
そこに少将の小麦粉を加え、塩、こしょうを適当に
牛乳若しくは生クリームを少々入れてあとはホットケーキの様に焼きます。
卵とかベーキングパウダーが入っていないので膨らみませんが両面焼けたら出来上がり。
食べるときにお好みで豆板醤を溶かした醤油を付けても良いかも
あとはお好みで味付けして下さい。
こんなんで答えになったでしょうか？
回答になっていますよ。
ジャガイモをすりおろすところがポイントのようですね。
いま、ドイツを母国とするデンマークの女子学生がホームステイしています。
それで、ジャガイモ料理を作りたいと思って、質問しました。
彼女に作ってあげようと思います。
3.
去年、畑はジャガイモの豊作でした。
そのときに教えてもらったのが、いももちでした。
大量に消費できました。
4.
おいしい食べ方ですね。
昨年は、畑でたくさん収穫しましたから、ほくほくをいただきました。
5.
スーパーなどで売っているポテトサラダは、マヨネーズがたっぷり使ってあって、たくさん食べられませんが、手作りは、食べ過ぎてしまいます。
やはり手作りの方が、味が決められますね。
6.
7.
じゃがいものグラタンが好きです。おいしさが伝わってきました。
早速作りたいと思います。
8.
回答ありがとうございます。
ポテトチップスを自分で作られることはありますか。
従姉妹がハワイ留学から戻ってきたときに、作ってくれたポテトチップスがとても珍しく、おいしかったことを思い出しました。
9.
自分好みのポテトサラダは、やはり手作りが一番ですね。
とくにマヨネーズのおいしさと量を調節できるところがいいですね。
コメント(5)
ベター ありがとうございました。
じゃがりこ
BETTER有難うございました。ポテトサラダも大好物で、
よく作るのですが、隠し味はお酢と、砂糖です。まだ試したことがないようでしたら、入れてみてください。
ステファニーさんへ
隠し味のお砂糖は、知りませんでした。
試してみます。
ベストありがとうございます。
炊飯器の保温の温度（7、80度くらいでしたでしょうか）である程度煮ておくと崩れにくくなるそうです。
最初においもだけ上気の温度で似ておいて、炊飯器で保温し、その間に他の具材の調理をするという方法がテレビで紹介されていました。
面白いとは思いましたが、面倒くさそうなのでまだやっていませんが（駄目）
