回答(10)
7.
オムレツの技術をマスターされたんですね。
自分で美味しいオムレツを作れるなんて、すばらしいですね。
美味しいオムレツの香りまで運んでいただいた回答、ありがとうございます。
1.
目の前でこちらの注文に合わせて作ってくれるのですが、「何を入れる？」と聞くので、「みんな入れて、チーズはこちらの白っぽい方にして」と頼みます。
すると、トマト、タマネギ、ピーマン、小エビ、ハム、ベーコンを細かく切ったものを入れ、それに更にチーズを加えて３－４分ぐらいでほかほかのオムレツを作ってくれます。これに自分の好きなハラペーニョソース（青唐辛子）をたっぷりかけます。
これが素晴らしくおいしいのです。他の場所でもよく試しに注文しますが、このリゾートホテルのオムレツほどおいしいオムレツにはまだお目にかかりません。ほかのところでは、ハラペーニョソースがあまりありません。
おいしそうですね。
ハラペーニョソースが、おいしさを膨らませているようですね。
アトランタのホテルで、初めてハラペーニョソースに出会いました。
早々に回答ありがとうございました。
2.
これもおいしそう！ 子どものときの味です。
3.
実は、私も茶碗蒸し大好きです。
お寿司屋さんでは、必ず注文します。
4.
食べた、デミグラソースのかかったオムレツが最高に
おいしかったです。スプーンを入れると、オムレツが
トロリと崩れるところがシェフの腕前ですね。
最近、行っていないので行きたくなりました。
自分でつくると、トロリは、難しいですね。
プロのオムレツは、おいしいですね。
若い頃、友だちとオムレツやさんに通っていました。
5.
２つあって、目玉焼き、なるほど。
わたしは、テフロン加工のフライパンを熱して、卵を割り、ふたをして、３分待つ、という作り方です。
若い頃、目玉焼きの黄身を崩さずに作れなくて、半年間練習したことがあります。
6.
フランパンで蒸し焼きにした半熟目玉焼きをアツアツゴハンの上にのせます。
黄身を破ってそこにしょうゆをたらしてタマゴとともにゴハンをかっ込む。
「美味しんぼ」にあったと思いますが、マネをしたらウマかったです。
めったにやりませんけど。
でも一番のお気に入りは、油の代わりにバターで焼いたオムレツですね。
ちょっとでもバターに焦げが入るとニガくなってしまうし、かといって溶かしが足りないと乳くさくなってしまうので、ムズかしいです。
フライパンをひっくり返して焼くのはできないので、皿に滑らせながら巻くやりかたですから、インチキオムレツです（笑）
溶き卵には少し牛乳。塩コショウ。気分によっては砂糖・すりゴマも入れます。
オムレツにすりゴマは、初めてです。
オムレツは、なかなか自分で作るには、難易度が高くて…。
目玉焼き丼、「美味しんぼ」で読みました。
私も好きな食べ方です。
回答、ありがとうございます。
8.
自分で作るときはだしをたっぷりと。それとこしょうを利かせて作ります。
卵とこしょうは最高の組み合わせだと信じています。
胡椒を打破まき卵に入れるのは、発見です。
今度、トライします。
私の友人にも、卵焼きをどこにいっても注文する人がいます。
私も卵焼きは、大好きです。
回答、ありがとうございます。
9.
、、コンソメの味付けも和風の味付けも中華の味付けもどれにでもあって、、、気分でたまにmixベジタブル入れたり、、、
名前が、、、わたしの適当料理からできました。
おためしあれ
韮の卵とじは、和風しか考えたことがありませんでした。
ベーコンと塩コショウ、試してみます。
アドバイス、ありがとうございます。
10.
白身が多いほうが…。気が付きませんでした。
試してみたいと思います。
回答、ありがとうございます。
コメント(1)
BETTER有難うございます。オムレツという回答が多かった
ですね。同じオムレツでも、作り方にこだわりがあったり、
ソースにそだわりがあったりして、私も参考になりました。
オムレツってすごく、ごちそうという感じがしますよね。
「今夜のメニューはオムレツよ。」と言うと、なんとなく
豪華な食事に聞こえます。
