料理にトライしようと・・・・

思っているのですが・
素麺で作る焼きそば風のたべもの。
誰か作った事ありませんか
又はこういう風にしたら良いよ
ここを気をつけて　とか有りませんか。

ベストは約束します。

高校生のとき、おそうめんが余っていたので、ナポリタンを作りました。
従姉妹が変な顔をしながら食べてくれました。

それから、おそうめんに限らずあまり物を、どう見立ててつくるか、考えるのも楽しみになりました。

おそうめんは、くっつきやすいのが欠点です。ごま油などを使うと、具と混ざりやすいようです。
普通に焼きそばに使うキャベツや人参もやしなどを入れて、私は、作ります。
ちょうど、ビーフンのような感じです。
素麺は、塩気がおおいので、湯がいて、塩分を多少洗い流した方がおいしいように思います。

お素麺はほかに、そのまま海苔で巻いててんぷらに、小田原蒸しのうどんの変わりに、後は、お吸い物にと、結構、お料理の幅はありますね。

焼きそばの麺よりもさっぱりしていると思います。
作ってみてください。

作ったことはないですが
素麺は細く柔いので固めに茹でたほうがいいでしょう。
たぶんフライパン等に付いてブチブチ切れやすいのでフライパンをよく熱し、かつ焦げないように火加減に注意したらいいと思います。

春の野菜が出回ってきてるので｢春野菜の素麺やきそば風(塩味)｣なんていかがでしょう

以前、沖縄の友人が素麺チャンプルという料理を私に作ってごちそうしてくれたことがあります。作り方は、素麺を茹でて、笊に上げ、野菜（キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン等を好みで）と肉をごま油で炒めて、茹でた麺を加えてさらに炒め、塩、コショウ、中華味の素で味付けをする。
でも、失敗しないように「そうめんチャンプル」で検索して
もっと詳しい作り方を見てくださいね。

水を使うとだらしなくなるので、油で揚げるのがオススメです。

揚げた素麺に中華飯にかけるような具を上からかけます。堅焼きソバみたいな感じですね。