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美味しい「お茶」の入れ方教えて下さい。


2007-03-18 14:13の質問
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回答(4)

1.

2007-03-18 14:22:57みんなナイスな
お茶といえばキャンディさまの右に出るものなどおりませんぞhot_bath
……、なーんちゃって(>ω<)笑

お湯でおちゃっ葉を○△×□して飲むときですね?
ポイントは、皆さん早く飲みたい気持ちが先走って急須をゆすってしまうことが多いですが、そこをじっと我慢して急須にお湯を入れたらゆすらないことです☆
するととってもおいしいお茶ができますよ^^
回答レベル : 回答

2.

2007-03-18 15:08:26みんなナイスな
ミネラルウォーターをつかい、いつもと同じようにお茶を点(た)てましょう。美味しいですよ。
回答レベル : アドバイス

3.

2007-03-18 17:03:53みんなナイスな
お茶を飲む為にお湯を沸かすとき
茶瓶の中でなるべく気泡が発生しないように
とろ火で沸かす。茶道では竹炭を使うのはその為です。決して沸騰させてはなりません。沸騰の手前で火から離しましょう。
自信度 : 自信なし 回答レベル : 回答

4.

2007-03-18 17:39:45みんなナイスな
お茶と言っても色々な種類がありますが…。

ほうじ茶や玄米茶は、熱いお湯で入れます。

うまみがおいしい、お煎茶や熱湯玉露などは、80度以下の温度で入れると、アミノ酸がよく出て、苦味が少なく、おいしくいただけます。

新茶は、青々しい香りを楽しみたいので、お煎茶よりもちょっと高めで、私は飲みます。

冷水で緑茶を時間をかけて入れると、甘くなるようです。
私は、上手にできませんが、親戚の叔母たちが入れてくれるとおいしいです。

美味しいお茶は、皆さんが回答されているように、お水と沸かし方に秘訣があるようですね。
簡単に入れるときは、お湯を少し冷ますと、うまみも広がるようです。

それから、お茶の産地でも、味は違うようです。
私は、うまみがほしいので、八女茶を買っています。
小さい頃から飲み慣れている産地が、やっぱり美味しいと思います。
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コメント(1)

#1.  bowlby
2007-03-19 17:30:10

ナイス、ありがとうございます。
美味しいお茶で、元気になってください。

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