コントロールパネルにパフォーマンスとメンテナンスがありません

　Windows　XPをご利用でしょうか？　私はXPを利用していますが、英語版OSです。内容的には、日本語版OSも同じです。

コントロールパネルには「Administrative Tool（「管理ツール」とでも言うのでしょうか）」というのがあり、そこを開くと「パーフォーマンス」というのがあるはずです。

「メンテナンス」と言われているのは「OSメンテナンス」のことでしょうか？　もしそうならば、「Automatic Updates（「自動更新」）」というのがありますが、それが「Windows　OSの自動更新メンテナンス」の設定です。

これでお答えになるでしょうか？

あなたが使っているOSは正規版のWindowsですか
一度マイクロソフトに問い合わせして認証した方がいいですよ、もし正規版のOSなら有り得ない事ですね、それとあなたのPCはあまりにもトラブルが多すぎる、はっきり言うって人間なら重体ですよ。
OSの再インストールを勧めます、大事なものだけバックアップしてCDにコピーすれば又インストール出来ますよ