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卵のゆで方について何分が良いですか?

沸騰してから入れた方が良いのですかね?

2007-08-13 18:34の質問
  ゆで卵  キン肉マン  

卵 の情報はこちらです
www.jiyouran.com/
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回答(4)

1.

2007-08-13 20:31:15ベスト
冷蔵庫から出して、室温に戻した卵を水からゆでてください。
水は卵がひたるくらい。
沸騰したら弱火にして、半熟なら6分、固ゆでなら10分くらい。

また、夜寝る前に作り始め、お湯が沸騰したところで火を止めておくと、翌朝には余熱で程よい茹で加減になっています。
朝ごはんにどうぞ。

水の量は多くなりますが、エッグスタンドに立ててお鍋に入れると、黄身が真ん中にきてきれいにできますよ。

朝ごはんのどうぞってのが、なんだかやさしさを感じました。ありがとうございます。

2.

2007-08-13 21:30:24
以前にも書込みましたが
冷蔵庫からだして 鍋に水と卵を入れて
正確に11分で半熟の卵が出来ます。

お試しあれ。
自信度 : 自信あり 回答レベル : 回答

3.

2007-08-14 07:24:20
いきなり湯に入れると割れます。
冷蔵庫から出したら数分は水に浸して、室温とおなじくらいにします。
ガスで強火なら数分で沸騰します。黄身が片寄らないよう、箸などで転がします。
沸騰後は中火やや弱火くらいで2分半、火を止めて1分以上、それで半熟です。沸騰後に中火やや弱火3分半で固ゆでになります。

ただし、回答者ごとに時間が違うのは、火力や鍋が違うせいと考えられます。当然、回答者のいずれとも適切な時間に差がある事態は考えられますので、時間を測りつつ幾度かゆでてみて、御自分のキッチン環境における最適時間をつきとめてください。

4.

2007-09-12 17:48:39
冷蔵庫からとり出して室温に戻した卵をお水からゆでて下さい。水は卵がひたるくらい。
沸騰したら弱火にして、半熟なら6分、固ゆでなら10分くらい。ちなみに私は6分です☆

どのぐらいがすきなのかによりますが、私の友達は、7分が一番ストライクゾーンだといいますよ☆
自信度 : 自信あり 回答レベル : 回答
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コメント(3)

2007-08-13 20:38:19

出来上がったゆで卵を、皮を剥いて醤油にひと晩漬けておけば、おいしい醤油卵のできあがり♪
殻にひびを入れておいたものを漬けておけば、マーブル模様になります。
塩に漬けておけば塩味で、お弁当などにどうぞ。

2007-09-13 13:01:10

ベストありがとうございました♪

2007-09-22 17:55:10

ベストほしかったです・・

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