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どうして御寿司屋さんって「禁煙」の所が多いのですか？

喫煙家の私は美味しいものお腹いっぱい食べた後
美味しいタバコでしめたい派です。

かなり前に見たアニメ「美味しんぼ」で、「タバコは味覚を低下させるので、禁煙できない料理人は失格だ」みたいな台詞があったのを思い出しました。

私はもともと吸わないので、比較したことありませんが、煙草をやめれば食事が今までより美味しくなったと言う人は多くいます。（↓参考過去ログ）
http://knowledge.livedoor.com/27206

もし、禁煙しても変わらなくて、元のモク食みならぬ木阿弥になったとしても、他人のタバコのせいで食事がまずくなる人々に配慮して、外の喫煙所なりで吸うようにしたほうがいいと思います。

自分の部屋でも他人の部屋でも、あるいはタクシーなどもそう。タバコ吸ってる者の部屋ってヤニの匂いが強烈でしょう。新鮮な素材や材料で握る寿司にヤニの匂いがあったらあなたどう思うね？もっとわかりやすく言えばクサヤの匂いが充満してる寿司屋で食える？それと同じ。ヤニは健康によくないことは言うまでもない。吸う権利もある？かも知れないが人の健康を害する権利は絶対に無い。

詳しくは分かりませんが
受動喫煙を防ぐ為というのが建前で
本音は店内が煙草の煙で汚れるからと
思います。もし店主が愛煙家なら
しないと思います。

味の低下や内装の汚れ等も多少あると思いますが、
一番は客の回転率の問題です。

タバコを吸う人は食べ終わってもなかなか出て行きません。
禁煙にする事によって愛煙家は食後の一服の為に早く店を出ます。
良く昼食時に禁煙タイムなどがあるのはその為です。
一番客の回転率があるお昼に長々居られては店は困るのです。

特に回転寿司だと家族連れが多いから、
当然その中には赤ちゃんや、まだおなかの中の子もいるわけで。
不味い煙草で寿司が不味くなる以前に、
子供たちの健康を気遣うお客様への配慮です。

あ、喫煙席とか意味無いですから。
煙や異臭が禁煙席に飛んできます。
煙が見えなくなっても異臭が飛んでくるんです。

もしそのことが解らなくなってるようでしたら、
相当に味覚嗅覚が煙草によって侵されています。
美味しい御寿司をよりいっそう美味しく頂くためにも、
禁煙されてみてはいかがでしょう。

禁煙補助剤 ニコレットhttp://www.nicorette-j.com/

ネタの鮮度が下がるからではないのかな