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伊勢海老は、いつ漁が解禁されるのでしょうか？

９月半ばに　伊勢方面に行くのですが、
ぜひ、伊勢海老を食べたいと思っております。

それで、質問なのですが、
伊勢海老　は、夏漁が出来ないと聞きました。

解禁の日付が、
土地によって違うのか、情報が整理できませんでした。

よろしかったら、２００７年は、
三重県は、いつ伊勢海老解禁なのでしょうか？

あと、興味なのですが、
伊勢海老って、　どんな食べ方がお薦めですか？

伊勢海老は透き通ってプリプリした甘い身が何とも言えませんよね。

解禁日は１０月1日です。

伊勢海老はその名の通り三重県内を代表する海の幸で、毎年県内で多くの水揚げがあることから、「三重県のさかな」にも指定されており、伊勢海老漁の解禁日である10月1日に獲れた初物は、伊勢神宮へと献納しています。

伊勢海老では、特に三重県浜島町が有名で、町内にある「三重県水産技術センター」では、1988年世界で初めて伊勢海老の人工孵化飼育に成功しました。これをきっかけに、浜島町は「伊勢えびの町」を宣言し、毎年6月に「伊勢えび祭」を開催しております。（三重県浜島町は2004年10月1日、合併により志摩市の一部になりました。）

個人的にはお刺身がおいしいかと思います。お店も少しご紹介します。

磯料理なぶら

伊勢エビ漁の本場、浜島の港の近くにある店で、浜島産の伊勢エビを造りや焼き物などで味わ
える。地元ならではの鮮度のよさが何よりの自慢だ。貝料理も人気がある。伊勢エビ（1尾）＝
2500円～／貝焼定食＝1300円／伊勢海老御膳＝5000円／造り定食＝1450円／

http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000427007.html

総本家丸萬亭

伊勢志摩の鳥羽にある海の幸料理が自慢の丸萬亭へようこそ当店は伊勢海老料理、陶板
焼き、海鮮料理と鳥羽で獲れた天然の海の食材にこだわった飲食店です。

http://www.isesima.net/marumantei/