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生タマゴの長期保存（約３ヶ月位）する方法は
何かありますか。
又は調理して保存するにはどんな料理が良いのでしょうか
時々、ご近所から生タマゴを沢山もらって食べきれません。毎日タマゴ料理では飽きますし、栄養過多にも成りかねません。後は捨てるしかないのでしょうか。
2007-09-15 10:28の質問
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回答(1)
2.
2007-09-15 22:46:56
調理保存ですが、
うちでは大量にいただいた卵の1/3はとりあえず
味卵にしますよー。
半熟に作ったり、
味付けの時に出汁が入っていると
傷みやすいので注意です。
でも出汁が入ってた方が絶対おいしいけど。
残りの
1/3は調理して普通に食べ
1/3はご近所･友人へ。
うちはやったことないけど、
個人的にはピータンにチャンレンジしてみて欲しいです(´･(ー)･｀)
うちでは大量にいただいた卵の1/3はとりあえず
味卵にしますよー。
半熟に作ったり、
味付けの時に出汁が入っていると
傷みやすいので注意です。
でも出汁が入ってた方が絶対おいしいけど。
残りの
1/3は調理して普通に食べ
1/3はご近所･友人へ。
うちはやったことないけど、
個人的にはピータンにチャンレンジしてみて欲しいです(´･(ー)･｀)
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コメント(3)
#9. ミルフィーユ
2007-09-15 23:53:03
ご参考までに。
http://house.aol.co.jp/saving/celeb/34.html
http://purelife.bufsiz.jp/hozon.htm
http://lionrabbit.blog52.fc2.com/blog-entry-106.ht...
#11. ガタさん
2007-09-16 11:06:16
ピータンの事は頭のスミをよぎったのですが、時間がかかりそうで・・・。気分が良い時挑戦してみます。
コトコトさんへ
丁重なコメント、説明ありがとうございます。
丸い方を上向きに。パックで入っている状態はどちら向き？今度よく見ておきます。あとはタマゴにマジックで日付を書き、冷凍保存し、生で食べれる期間を試してみる事ですね。火を通せば大丈夫だとは思いますが、少し勇気もいるようです。
#12. ミルフィーユ
2007-09-17 01:12:38
少しコメントが過ぎたように感じましたので削除致しました。お気になさらないでください。
