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美味しかった、楽しめた鍋料理を教えてください
とあるネットコミュニティーの飲み会で、「鍋料理を食べたい」という話になり、どういう鍋がいいか店探しをしています。そこで質問です。
話のはずむ楽しめる鍋料理、とにかく思い出に残るおいしかった鍋料理を教えて頂けないでしょうか？
なお人数は未確定ですが恐らく５人前後だと思います。
よろしくお願いしますm(_ _)m
2007-09-30 20:44の質問
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回答(3)
1.
2007-09-30 21:02:50
正確に「鍋」かどうかはわかりませんけど、
鍋っぽい・・・
思い出、記憶にのこっている鍋はプルコギです。
もう数年前ですが、友人の誕生日のお祝いで、高田馬場で食べました。
このプルコギは要予約でした。マッコリを飲みながら、〆はおじや。
もう１つは浅草あたりで食べた豆乳鍋ですね。
見かけのインパクト、食べたときのインパクトもあったので、覚えています。
鍋っぽい・・・
思い出、記憶にのこっている鍋はプルコギです。
もう数年前ですが、友人の誕生日のお祝いで、高田馬場で食べました。
このプルコギは要予約でした。マッコリを飲みながら、〆はおじや。
もう１つは浅草あたりで食べた豆乳鍋ですね。
見かけのインパクト、食べたときのインパクトもあったので、覚えています。
> 豆乳鍋
インパクトあり、ですか。
気になってるのに食べたことがないので、要チェックかな、と思ってます。
> プルコギ
「〆はおじや」という言葉に強く心が引かれます（苦笑）
回答、ありがとうございましたm(_ _)m
2.
2007-09-30 23:48:29
先日，きりたんぽのお鍋をいただきました。
東京の東十条の秋田料理のお店です。
11人の集まりでした。
鶏肉の美味しさと，きりたんぽが私には珍しく，また，食べてみたいと思いました。
意外性では，スワシンさんが提案されている豆乳鍋です。
湯葉を掬ってから，お野菜を入れて食べましたが，話題が盛り上がるお鍋でした。
宮城県にお住まいのようですが，今の時期だと，牡蠣の土手鍋も美味しそうですね。
広島で土手鍋をいただいたとき，ワクワクしながらいただきました。思い出の一品です。
東京の東十条の秋田料理のお店です。
11人の集まりでした。
鶏肉の美味しさと，きりたんぽが私には珍しく，また，食べてみたいと思いました。
意外性では，スワシンさんが提案されている豆乳鍋です。
湯葉を掬ってから，お野菜を入れて食べましたが，話題が盛り上がるお鍋でした。
宮城県にお住まいのようですが，今の時期だと，牡蠣の土手鍋も美味しそうですね。
広島で土手鍋をいただいたとき，ワクワクしながらいただきました。思い出の一品です。
> きりたんぽ
コミュニティーのメンバーには秋田にゆかりのある方もいらっしゃるので、特に喜ばれるかもしれません。
自分も一度本格的なきりたんぽ鍋を食べてみたい、と思っているので、気になります。
> 豆乳鍋
「湯葉を掬って」というところが気になりました。
いい店があったら幹事さんに紹介したいと思います。
ダメでも飲み会とは別の機会に作ってもいいな、とか。
> 牡蠣の土手鍋
たしかにそろそろ季節ですね。
最近ミネラル不足気味なので、牡蠣はちょうどいいかも(自己中心的)。
回答、ありがとうございましたm(_ _)m
3.
2007-10-01 07:03:31
取って置きの我が家の鍋料理を紹介します。
先ずは鍋のダシですが、「味覇（ウェイパ）」でとります。最初にあまり入れると濃くなるので適当に。薄ければ後で足して下さい。
食材は、白菜、長ネギ、大根(3ミリ程度の輪切り）、えのき、豆腐、鶏肉(鍋用）、ハマグリ又はアサリ、白身の魚等ですが慣れてきたらご自身でアレンジして下さい。
以上の食材は、リッチな時で、プアな時は白菜と竹輪だけで十分美味しくいただけます。
全てが煮たると、付け汁は器に鍋ダシを入れて合わせ味噌をときます。後は、お好みに合わせてコショウかトウバンジャンで味を調えてください。キザミネギをお忘れなく。
さて、〆ですが、お勧めは中華麺です。
早速我が家も今夜は、鍋にしますかな。
先ずは鍋のダシですが、「味覇（ウェイパ）」でとります。最初にあまり入れると濃くなるので適当に。薄ければ後で足して下さい。
食材は、白菜、長ネギ、大根(3ミリ程度の輪切り）、えのき、豆腐、鶏肉(鍋用）、ハマグリ又はアサリ、白身の魚等ですが慣れてきたらご自身でアレンジして下さい。
以上の食材は、リッチな時で、プアな時は白菜と竹輪だけで十分美味しくいただけます。
全てが煮たると、付け汁は器に鍋ダシを入れて合わせ味噌をときます。後は、お好みに合わせてコショウかトウバンジャンで味を調えてください。キザミネギをお忘れなく。
さて、〆ですが、お勧めは中華麺です。
早速我が家も今夜は、鍋にしますかな。
「味覇」ベースというのは盲点でした。これは一度家で試してみようと思います。
中華系の鍋、というのも探してみようかな？
回答、ありがとうございましたm(_ _)m
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コメント(1)
#1. 隣のオッサン
2007-10-02 00:59:37
きゅーさん beter 有難う。中華系では、石鍋と言う鍋料理があります。台湾系ですが紹興酒が良く合う鍋です。ごま油とニンニクが絶妙です。お店は大阪市内です。「石鍋料理健」で検索してみて下さい。
