掲載する情報について

ブログでお店について詳しく書きたい場合、店舗名
住所、電話番号、営業時間、HPアドレス、お店を撮った写真等どこまで載せてもいいのでしょうか。

気軽に書きたいだけというならば、ホームページのアドレスと名前だけで十分だろうと思っています。

例えば、友達と話すときに、営業時間を言っても良いかどうか分からないので、店長に聞いてくる、なんてことはありません。ブログが友達感覚とは言いませんが、あまり細かにやっていたんでは、仕事でもない限り、面倒で仕方ありません。

私だったら、以下のように書いてみると思います。

例)
ラーメン日本太郎


兵庫県美方郡香美町にある架空のラーメンやさんです。

住所も詳しく書かず、電話番号や営業時間も書きません。お店の写真は携帯で手軽に撮影できたりもするので、ある程度は構わないのかなと思ってもいます。せっかく紹介するんだから、きっと「ダメ」なことを書くわけではないでしょうし、角が立つような物書きでないならば、あまり手厳しくならない方が良いように思います。

いかにも個人の書いているブログならば許される範囲なんじゃないかなというのが私の思うところです。(逆にいえば、アフィリエイト以外で営利目的のサイトなら、質問の項目の掲載可否をきちんと聞くべきだと思います。)

記事の内容やブログのジャンルにもよると思いますが．最低でもお店の方の確認をとるとベターなのでは．Webなどで公開されている情報と同じであれば実質問題なさそうですが．

写真は確認した方が無難かな．一店舗だけの店ならその店の店長さんなど責任者の方に，チェーン店だと本部の広報担当に連絡とかに，そこまでやるのかはそれぞれの判断でしょうか．

HPアドレスは原則記載OKでしょう。
リンクフリーがインターネットの原則だと思うので！

他の項目は、記事の目的に依存すると僕の中では思ってます。

記事がただ単に日記を書くことだけなら、問題ないと思います。日記が目的ならば、結果的に電話や営業時間は不要な項目だと思います。

記事が店の紹介・宣伝ならば、店舗名も含めて基本的に店の了解をとるべきだと思います。宣伝しないというのも各店の自由ですから、勝手にやるべきではないと思います。

これはお店に確認を取って掲載して方が良いです。
ラーメン屋の主人によっては「てめぇ、うちは味で勝負してんだふざけんなこの野郎」といわれます。

お店について詳しく書かず風景写真のように写真を取って「画像の中のお店は近所のラーメン屋で隣のクリーニング店の奥さんと出来てます」の場合、報道の観点等含め微妙です。