料理の専門学校の選び方を教えてください。（より多くの意見が聞きたいです。）

他の質問サイトやカテゴリーでも同じような質問をしていますがより多くの意見を聞きたいので申し訳ありませんが質問させてください。
僕は将来具体的にどういった料理かは決めていませんが料理人になりたいと思っています。
そして今度専門学校に進学しようと思っているのですが、
学校の選び方がまったく分からないんです。
資料を取り寄せるにしてもたくさんある料理の専門学校の全ての資料を取り寄せることも出来ないわけですし、
どのようにして自分にあっている学校を見つけることが出来るのでしょうか？

また料理好きの親が「服部栄養専門学校や辻学園がいいらしい」といっていましたが
やはりこういった有名どころのほうが一流の料理人に近づける可能性は高くなるものなのでしょうか？

同じ質問をして上に下手な文章に付き合わせることになり申し訳ありませんが、
どうか料理の専門学校の選び方・探し方というものを教えていただけないでしょうか？
回答よろしくおねがいします

辻調はいいんじゃないでしょうか。
僕は以前暇だった時、図書館で料理の本を借りてきて、レシピ通りに調理しました。その結果、辻調の出しているものがいちばん良いような気がしました。
僕が以前勤めていたところにいた、日本料理の名人がいて、その人は辻調に教えに行ってました。その人は部下の若い料理人を指導しているところをみて、ああ料理って深いなあ、と思いました。ただ、ものすごく厳しく指導してました。鬼のように恐い人だったので、辻調でも同じように恐いのかなと思ったりします。

図書館で、そういう専門学校の出している料理の本を読んで、実際に調理してみて、「あ、ここはしっかりしてるな」というのがある程度判断できると思います。そういうレシピがたくさん載っている本には、写真とか見た目だけのために載せて、実際に作ってもおいしいとは思わない、捨てレシピみたいなのが、必ずあると思います。そうすると、「あ、ここはいい加減だな」とか、そんな判断ができると思います。