よく what's up? ときかれます。

留学しているのですが
よく what's up? ときかれます。
どのように答えたらよいでしょう?
もし例などあったらおしえてください^^

　よく使いますね？　「どうしたの？」とか「どう？」という意味です。

もし「別に、何もないよ」ならば、「Nothing in particular.」とか「Not much.」とかでいいのではないでしょうか？

そうでなくて、何か話したいことがあるのならば、「実は、・・・で困っているんだよ」と言ってもいいと思います。

現役時代、新人のＣ言語研修で「マリちゃん電話」をやりました。
最初に「こんにちわ」を入力しないと、マリちゃんは

I dislike one without saying hello.
（ごあいさつも出来ないひと、キライよ）

を表示してダンマリになります。
では、どういうあいさつ言葉を入力すれば機嫌を直してくれるかというと、これは次のような文句でした。

Hey, what's up?
（こんにちは）

これに対して、マリちゃんは次のように応答します。

Hello. This is MARI-chan speaking.
（こんにちわ。わたしマリちゃん）

このやりとりは英語の堪能な営業部門の方にアドバイスしてもらったので、間違いはないと思います。
「what's up」は状況に応じて意味が変わる語りかけと思っていいでしょう。例えば抑揚が尻上がりになれば単なる挨拶言葉で、尻下がりになれば「どうしたの？」のようないたわりの言葉になるといった具合です。

「どうした？」とか「何かあった？」
で、特に不安な要素がないときにも軽い挨拶の感覚で使われますよね。
近況を伝えるでも、最近の調子を言ってみるでも何でもいいので言えばいいと思います。それか特になければusaさんの言うとおりにするのがベストですよね。