解決済
消費期限切れは、やっぱり消費期限切れだった挑戦
コンセントの背丈よりも低い、小さな冷蔵庫。狭い冷凍室をほじってたら、油揚げが出てきました。油揚げは冷凍保存するのですが、保存してた事をすっかり忘れてたみたい。よくみりゃ、消費期限が「05.10.22」。うひゃ～。
見た目は異常ないし、きつねそばにしてみるか♪
…と挑戦したものの、風味はとんでしまって、臭いし不味かった！
しょう油にジャブジャブ漬けてみたけど、しょう油が負けました。
食べ物は粗末にしちゃイカンというけど、放置しとくのも粗末にしてるのと同じだな～。ちと、反省。
みなさんは、消費期限切れの挑戦、したことありますか？
あるいは、賞味していたお汁粉（缶ジュースタイプ）が美味しくて、なんとなく消費期限を見たら、３ヶ月前に切れていた、と知ってしまった事件（実話です…）とか。
こんな話題で年越しってのもなんですがね…^^;
質問のカテゴリー、サバイバルってのはありましたっけ？笑
回答(9)
1.
回答ありがとうございます☆
調味料は、宿命のようなもんですよね。
そういえば、回答を見て冷蔵庫をもう一度点検したら、未開封の牡蠣油が出てきました。期限は２年前。
食品会社の不祥事なんか、どうでもよくなってきました。
2.
ですが、消費期限はあくまでメーカーが
「主観」で決めたものですので、
野菜なんかは一ヶ月程度冷蔵庫に眠っていたものを
そのまま野菜炒めにして食べたりします。
特に、そうめんなんかの「乾物」は、
2年ぐらい消費期限が切れていても、
（環境にもよりますが）問題なく食べられますよね。
ですから、忘れっぽい自分は
「乾物」を中心に食事を摂るほうが、
食べ物を粗末にしないですむのかな、
と思ってたりしています。
回答ありがとうございます☆
わぉう♪１ヶ月保存の野菜ってのは、未経験ですよ！ １ヶ月以上保存の野菜は、何度かありますけど^^;
青果は、「使いかけを使う」のがどうも好きではないので、残りを２日くらい放置してしまったらサッサと破棄してしまいます。←もったいないですよね；
コンセントはそうめん大好きなので、乾物の日持ちはよく分かります。
案外、日持ちしないのはカップ麺。半年くらいですよね。あまりの不味さにクレームだ～、と勢いついたものの、期限切れだったことに気がつき、不戦敗に終わったことがあり。
3.
うちのカミさんは、どんなに新しい油揚げでも、熱湯をザッとかけてから調理に入る。
「悪い油を流す」
のだそうで、これは消費期限が云々されるずっと以前からの行動です。食品方面の商売人を信用していないということですね（昔は量目のゴマカシが多かった）。
こういう環境で"飼育"されてきた私は、期限を大幅に過ぎた食物を食べたことはない。
冷蔵庫の後ろ（内部ではない）から二年前の饅頭が埃にまみれてでてきたが、ご立派に腐っていないし黴も生えていない。防腐剤の効き目です…恐ろしいですね。
すぐコーンポストに放り込みたかったのですが、腐らないんじゃ肥料にもならないから、山にポイ捨てしてハクビシン（甘いものが好き）の餌にしました。
期限を過ぎたものを食べてそのときは何ともなくても、「変質」したものを体に入れるわけだから、20年30年後に、体に入った変質物質が暴れださないとも限らない。
古い缶詰は、金属物質が溶け出しているのは確実。
古くなるほどイイのは酒類とか、ミモレットのようなチーズなんでしょうね。
われわれ国民の健康を守っているのは、世界一厳しい（？）と言われる食品法令です。これで国民の長寿が保たれているとまでは言いませんが、法令に違反した食物を自発的に体に入れるのは自己責任に落ち着くんでしょうな。（^ヮ^）
回答ありがとうございます☆
油揚げの「湯通し」のことですね。調理前の油揚げには余分な油が残っているので、熱湯でサッと流します。これは、必ず行なうものです。
じっくり浸すと、油揚げの風味も流れてしまうので、サッと行ないます。
コンセントも、食材に気をつけた環境で育ったのですよ、これでも（あはは♪）
「外国産は過剰な薬品処理をしているので、食品は国産が安全」です。少々高くても、国産商品を支持。
4.
先日乾物のきくらげの期限を見たら，2003年11月でした。
さすがに捨ててしまいました。
小麦粉や麺類の乾物類は，1年ぐらいは延長して使います。
以前，ロシア料理のレストランでイチゴのジャムを購入しました。製造日が10年前でした。
お店に抗議したところ，レストランのティには，10年前の瓶詰めのジャムをつかっいているけど，大丈夫だと言われました。
それから，開けていない瓶詰めの消費期限は，長いものだと思って，食べています。
いつまで食べれるのか…。
回答ありがとうございます☆
ココナツさんとこのキッチンの主は、きくらげでしたか。なんちって♪
「…なんか古そう？」と見つけたものは、たいてい予想以上の長期放置であったりするものですね。
しかし、10年物のジャムって、どんな味がするのでしょう。きっと、色はこの上なく真っ赤っかなんだろうな♪ いや～10年ったら、酒並みのスケール、梅干もビックリですよ！
5.
見た目に変化がない時は、食べて確かめます...って、食べちゃう訳だから、全然毒味になっていませんが(笑)
ずっと以前、インドで暮らしていたとき、コップに注ぐと向こうが透けて見えないような水を毎日飲んでました。特に病気にもならなかったし、今、検査をしても異常はありません。
生水飲んでたことで、肌の色の白い人たちは友人であることをやめてしまわれまして、でもその分インド人と、一層仲良しになれました。
あきらかに腐っていると分かる煮魚をよくレストランで食べましたが、スパイスのチカラでしょうか、食べても問題なかったです。
あ、バケモノだと思ったでしょう！？(笑)
話はどんどんあらぬ方へ飛んでしまいますが、後日談ひとつ。日本に帰って来て、自分の町へ着いてから喫茶店へ入ったのです。
ビールを頼んだのですが、出てきた某社の定番缶ビール、上澄み四分の一くらい飲んだら、もうその先は消毒の臭いと味に辟易して、とても飲めませんでした。当然出された水は口を付ける事すら出来ないほど消毒が匂いやかで、舌はピリピリでした。
透明度が高いことがキレイだ、っていう意識は、ニホンジンならではのものなんだなぁ、そのとき思いました。帰って来て、この国にカルチャーショックを感じてしまいましたです、おわり。
m(_ _)m
（そう言えば子供の頃、プールに硫酸銅入れて綺麗に見せたりしたなぁ...ポスト・ハーベスト法、付け込むスキを作ったのは我々日本人の潔癖性のせい鴨...?)
回答ありがとうございます☆
バケモノなんて思ってませんよ♪笑
硫酸銅は、小さな宝物の一つ。青色と結晶がきれいだから♪
＞見ないようにして暮らしています。
いたって日常的な回答！ インドの食事情(?)って、想像以上なんですね。…煮魚は、衝撃的であり笑劇的でもありますっ。インド行ったときは、覚悟して入店すべきですねっ。…ﾒﾓﾒﾓ。
生水飲んでることが、人間関係に影響を与えることがあるなんて、少し悲しくなりました。
でも、そういう環境だからこそ、もっとも大切なことがよく分かるのかもしれませんね。
後日談といい、興味深い経験を重ねているのですね♪ 興味深くて、もっともっと聞いてみたいです♪
バナナは、ポスト・ハーベスト法の代表選手ではないでしょうかね。コンセントは好きでない抗菌加工品や薬用入浴剤も、日本人の潔癖性が生んだものだと思ってます。抗菌加工したものほど、手入れしてないよね、世間って。
7.
今まで色々試したものはあります。
冬場に、賞味期限１週間すぎたヨーグルトを食べたけど、全然平気でした。
これも先月ですが、賞味期限が１年半すぎたカレー粉を使ってカレーを作りました。まったく問題なく、おいしく食べました。
ちなみに、納豆は、賞味期限が１、２日すぎたぐらいが熟成していておいしく感じるので、わざとしばらく置いてから食べます。
数年前、実家に帰省すると、賞味期限がおととしのチューブに入ったしょうがとかわさびを使っていました。僕がそれを指摘しても、「問題ない」とのことでした。
大学時代ですが、隣のアパートに住んでた同級生から、「中学時代にバレンタインデーにもらったチョコレートが出てきたから一緒に食べよう」と言われ、友情の証の儀式のようだったので、断るのもなんだと思って食べたことがあります。味がなくてパサパサでしたが、健康には何の影響もありませんでした。
賞味期限とは、メーカーが破るのは許されないが、個人的には、破るためにある、挑戦心をそそるものだと思っています。
回答ありがとうございます☆
＞ちなみに、納豆は、賞味期限が１、２日すぎたぐらいが熟成していておいしく感じるので、わざとしばらく置いてから食べます。
これは興味深い報告を入手する事ができました。
確かに若い商品だと、豆っぽい味がしますね。食べごろを教わりました。
＞賞味期限とは、メーカーが破るのは許されないが、個人的には、破るためにある、挑戦心をそそるものだと思っています。
なんかカッコよく聞こえます♪ コンセントも、挑戦的な構えでトライしてみよう！
実は、また「主」を見つけたのです♪
8.
>消費期限切れの挑戦、したことありますか？
はい、あります（笑）
具体的な内容はお話するのは、できませんが
あくまで自己責任で行っています。
ただ、あくまでも保存状態がよかったもの、、、ですよ。
賞味期限が切れて無くても、保存状態が悪いものは、すぐゴミ箱行きです（笑）
では、失礼します。
回答ありがとうございます☆
画伯もありましたか♪ 一緒でなんか安心したというか、嬉しいです（笑）
簡素化した回答に、盛りだくさんの「経験談」を感じます♪
実は、コンセントも失敗談がいっぱいありますの（今さら「実は」はないだろうなあ）。
9.
回答ありがとうございます☆
豆腐はツライですよね！ パンパンに張ったパッケージを見ると、処分するのがコワくてまた冷蔵庫に戻しちゃいそう。。。ああ…お豆腐さん、ごめんなさい。コンセントが変わりにお詫び申し上げます。。。
10.
缶は錆びてメーカーもよく分からないものでした。
好奇心で飲んでみたところ、気が抜けて薄いレモン水のようなとてもマズイ味でした。
缶に入ったままでも炭酸は抜けるんだなぁと、ちょっと感動した記憶があります。
回答ありがとうございます☆
かのう兄弟さん、お返事が遅くなってごめんなさいね。
眠くて眠くて、意識がもちませんでした^^;
10年以上ものとは…ココナツさんとこのいちごジャムを越えましたな。
半蔵さんのインド生活はオドロキですが、錆びた缶ジュースの試飲の方は、かなりヤバそ～。
炭酸残っていたら、残さず飲み干したでしょう？
コンセントなら、容器を分解して、内側を観察するかもしれません。
コメント(8)
いわしの缶詰は古いほど ＤＨＡがとけだして
体にいいと聞いた事がありますが。
ベター，ありがとうございます。
10年経ってもイチゴジャムでしたよ。
美味しくいただきました。
ベターありがとうございます。
もやしなんかは、すぐに痛みますから食べられないのですが、
ニンジンや大根などは結構持ちますよね。
水菜やチンゲンサイも枯れた部分を取り除けばなんとか＾＾；
ただ、さすがに2週間程度経ったものは
湯通しの時間を長くして食べています。
まぁ、本当は使う分しか買わないほうが
よいとは思うのですが、
つい食べたくなって買ってしまうんですよね。
（で、そのまま放置…＾＾；）
>>#1
素浪人さん、コメントありがとうございます☆
DHAのそれは初めて聞きました。
加工食品の缶詰は、製品にしてから半年（３か月だったかなあ）以降が食べごろと聞いたことがあります。調味料がしみ込んで、おいしくなってるのだそうですね。
>>#3 ニームさん
傷んだところだけささっと取り除いて調理しちゃうの、お料理上手さんだからできることだと思います～。
コンセントはお料理苦手なので、食材への愛着が薄いみたい。
「す」が入った大根を見つけようものならば、「これは、痛んでる『しるし』なので使えません」と、あっさり捨ててしまい…。嫌ってるわけではないので、出された料理に少々古い食材が使われていても、それはなぜか気にならないのです。まあ、恥ずかしいものですよね。
回答に対するお礼文が、矛盾してたコンセント。
使いかけの野菜は、情け容赦なく数日で捨ててしまいますが、未使用（買いっぱなし）のものが、１か月以上もいらっしゃることがあります。
>>#2 ココナツさん
ジャムでしたか♪ 瓶容器にも秘密がありそうですね☆
ふと思ったのですが、店頭でのジャム商品、みんなガラス瓶容器ですね。あれは、意味があるのですかね。
プラ容器では、あまり見かけない気がするんです。
ジャムとガラスは相性がいいのかな。
回答してくださったみなさん、支持率で参加されたみなさん、どうもありがとうございました。
参加してくださった皆さんなら、たとえ世界が食糧難に見舞われても、雑草のように生きていけることは間違いないと確信します…ｳﾝｳﾝ。
いま思い出した、野菜放置の事。
大好きなブロッコリーを買ってきたのに、疲れちゃってたり忙しかったりで、冷蔵庫で放置状態になってました。
どのくらいたったのだろう。おそるおそる手に取ったら…黄色い花が咲いてました。開花しちゃったんですね～。
ベター有り難うございます。
もうひとつ思い出しました。台所の流しの下で5年以上放置された玉葱。
形は全く無く、茶色いどろどろの液体になっていました。
…おっと、これはもちろん挑戦できませんでした、、
