ブログを試しに10個作りましたが、日付と時刻は
どうやったら、ブログに表示されますか。それと、
10個作りましたが、5個しか最近の記事として現れません。

デザインのカスタマイズで
トップページのテンプレートや
個別ページのテンプレートで
記事を作っている部分(トップページで言えば、IndexArticlesLoop内)で、

<$ArticleDate$>

とすれば、そこに投稿日付が

<$ArticleTime$>

とすれば、そこに投稿時刻がはいります。

トップページの表示件数は、
カスタマイズ／管理ページの
ブログ設定から
トップページの表示形式
（アーカイブの表示件数）
で設定します。

プラグインの最新の記事の件数については、
カスタマイズ／管理ページの
プラグインの設定から
編集ボタンからの画面で最新記事の表示件数を設定します。

その後、各種設定の後は、それぞれ再構築が必要です。