パウンドケーキ失敗！（＞＜）うまく切れません！

ホットケーキミックス 200g

マーガリン 100g  
バナナ 2本  
砂糖 30g  
卵 1個 

このレシピでパウンドケーキを焼きましたが、ちゃんと膨らんで。見た目も味もよいのですが、とても柔らかいのでぼろぼろと崩れる感じでうまく切れません・・

なぜでしょう

そしてどうしたらよいのでしょうか



どなたか教えてくださいませ

先ずは、ナイフに熱湯ｰアツアツｰを両面にカケたら、サッと拭いてスグに切ってミヨウ！

個人的なやり方として、お聞きいただければ。

ナイフを暖めてやる方法が、もっともいいとは思います。
しかし、ほかの方法ということで有れば、
ひもを使う方法です。
両手にケーキの２倍くらいのひもを両手に持ち、
前後に移動しながら切る方法です。

ナイフだと、接地面積が大きくなるので、
ひもだと１本の線ですから、
理論的には、接地面は小さくなるし、
摩擦も少なくなります。

多少、慣れが必要ですが、
ナイフでどうしても失敗するようでしたら
一度おためしください。

長々と、失礼しました。。