九州ラーメンのトッピング

東京でとんこつラーメンの店に入ると、
必ずと言っていいほどテーブルに紅しょうがが置いてあります。
「九州ラーメン」と銘打ったお店でも同じです。

ですがある時、九州出身の友人を連れていったら
「ラーメンに紅しょうがとかありえない。」
と言われてしまいました。

私もラーメンに紅しょうがは入れませんが、
「とんこつに紅しょうが」というなかば常識と思っていたものが
あっさり否定されて少々困惑してしまいました。

九州の方から見た「ラーメンに紅しょうが」、
東京の人から見た「ラーメンに紅しょうが」、
あるいは他にも明太子、辛子高菜といったトッピングについても、
是か非か、あるいは他にご意見などありましたらお聞かせください。

鹿児島出身ですが、
紅生姜をトッピングする地域は、博多になります。

博多ラーメンといえば、トッピングに紅生姜とゴマが付き物になります。

九州の玄関口が博多となっているため、東京で九州ラーメンといえば、博多ラーメンを指していたのではないでしょうか？

トッピングに焦がしねぎは絶品です。わたしが印象に残っているラーメンは、鹿児島大学病院の院外食堂さくらのラーメンです。麺は細めんのちじり麺、スープはとんこつであっさりした感じで味は香ばしくコクがあります。最後に食べたのは昭和６４年１月です。いまでもあるのかは不明

こんにちは。
博多ラーメンを食べて育った福岡人です。

ラーメンに紅ショウガは当たり前だと思ってます。
お店でもテーブルに紅ショウガが置いてあって入れ放題になってますから。

地方にもよるのではないでしょうか？

九州ラーメンと言っても福岡人から見ると久留米ラーメン、熊本ラーメン等、どれも若干の違いを違いを感じます。
あなたの友人は、博多ラーメン以外のラーメンで育ったんでしょうね

名古屋生まれの東京育ちです。

とんこつは好きですが紅しょうがが嫌でした。
最近は味噌ラーメンばかりです。もやしが最高！

ケンロウさんの焦がしねぎも美味しそうです♪

北海道に行ったとき食べた、ラーメンには、北海道らしい、蟹ラーメンを食べました。
出汁も蟹で取っているらしく、かに～って言う味がしてました、トッピングにはランクがあるようで、高いものはタラバガニが乗ってました。

家に帰って、田舎の鹿児島から、送ってもらった。鹿児島ラーメン（生めん、スープ、きくらげ、チャーシュウ、焦がしねぎ、大根の漬物のセット）に、北海道から買ってきたタラバガニをトッピングして食べてみたら、美味でした。

鹿児島県の加治木町には、川蟹で出汁を取ったラーメンがあるようですが、何処の店だったか・・・汗

パーコーラーメン（豚肉のから揚げをトッピングしたもの）

ご当地ラーメンになりそうですが
鹿児島ラーメン（みよしラーメン）には、やまいもを一面にトッピングした、山芋ラーメンは、田舎に帰ったときには、良く食べてた。

鹿児島中央駅（旧西鹿児島駅）の構内食堂で、ザボンラーメンがあるのですが（空港前店、与次郎ヶ浜店もあります）ではトッピングではないですが、テーブルに、大根を扇形に薄くスライスして浅漬けにした漬物が、壷に入っておいてあります。食べに行ったときは、壷を空にして帰ることがおおかったような