何故絵が違うんでしょうか。　　

何故アニメと小説では絵が違うんでしょうか。

　それは小説とアニメで「絵を描く人が違う」からです。さらには、アニメでは「アニメで受けそうなアニメ向けの絵に描きかえる」からです。

例えば、小説の彩雲国物語では原画は「由羅カイリさん」でしたが、アニメになったときには「マッドハウス」というアニメーション制作会社になっています。こういう訳でアニメと小説ではキャラクターの絵が違ってきます。

ほかのアニメでも同じ事と思います。

アニメは絵を動かすために何枚も描く必要があり、カラーなので、なるべく少ない色を使う必要があります。それで色を塗りつぶすために小説の絵ではない線が付け加えられたりしているんじゃないかな
そのため違って見えるんだと思います。