熱物性ハンドブックについて

私は食品の比熱について調べていますが
こちらの本には食品の物性値（比熱など）を
書いてあるとホームページの目次をみて知りました。
どなたかこちらの本を見たことがありませんか？
内容が気になるのですが、１８９００円と大変に
高価であるので中身を見ないで買うのには少々抵抗があります。
食品に比熱についてこまかく書いてあるのなら購入しようと
考えております。
また、論文や他の本などで食品の比熱について書かれているものが
あれば教えてください。
よろしくお願いします。

検索してみたところ、国立国会図書館には置いてあるようですよ。一度連絡して確認してみては。

大学の図書館などにもあるかも知れませんね。

街の図書館にも片っ端から連絡すればあるいは?
もしなくても比熱についての本の情報は何かしら得られる可能性はあると思います。


それとamazonで確認すると中古で17000円で買えるみたいですね。(いつでも在庫あるとは限りませんが今日現在は有り)