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皆さんのお家ではどんなカレーを作ってますか？
カレーと一言で言ってもたくさんの種類がありますよね？それに中に入れる具だって家によって違うはず
甘口、辛口、激辛
ビーフ、ポーク、チキン
シーフードもあるし果物入れる家庭もありますね。
具は大き目が良いとか
具の入ってないシンプルなのが良いとか
とにかくいろんなカレーがあります。
うちのカレーは変わってるぞ！と言う方紹介してください
あと、真似してみたいので詳しい作り方なんかも教えてください
できればボクは関東に住んでるので関東で買える食材でお願いします。
｢熊の肉を入れます｣とか言われても関東じゃ・・ねぇ。(笑)
回答(8)
6.
小麦粉、香辛料を数種類、ココナッツペースト
最近入れてみたのが「チョコレート」これは
ココナッツの要領で入れてみたら美味しかった
です。肉は、鳥肉・豚肉・牛肉の順番に羊（
インドカレーの場合は、マトン（羊）が多いの
でハンバーグのようにして食べます。
後は野菜だけーとか、豆だけーとか良く作りま
す。
たくさんの回答の中から一番気に入りました。
>香辛料を数種類
の部分をもうちょっと詳しく教えてください
1.
山では鹿の害が多いのでもしかしたら鹿肉カレーがあるかも知れません。確か聞いたような？！
外食では時折、ココ壱カレーで食べます。
以前 スリランカでは当然カレーが主食ですから、チキン、ツナ、フィッシュ等が多いし、現地の気候ともあい、まあまあ美味しかったです。
日本のカレーはインド人には奇妙におもえるでしょうね。
山菜と言っても多種ありますが
お勧めはどんな？
どうやって入れるんですか？
油で揚げたり？軽く火を通した方が良いですか？
山の幸なら川魚とかもあるんでしょうね。
2.
牛すじならブランド肉でもお安く手に入るので、うちでは神戸牛のすじ肉で時々作っています（兵庫県民）。
牛すじコロッケっていうのかあるくらい。
（これがまた、おいしいんだ～）
カレールーは２種類混ぜて使うと、コクが出て風味も増しておいしいですよ。
コラーゲンたっぷりの牛すじ、お肌にもよいので、男性の方はぜひ彼女や奥様に作ってさしあげてください、見直されますよ。
女性の皆様はひたすら食べましょう（笑）
牛すじのカレー・・
食べたことありそうだけどないですね。きっと
ボク料理できないんですよ 不器用だから
オカンに作ってもらおうかと思ってました(笑)
3.
傘の裏がオレンジ色の「アカモミタケ」。
秋の季節限定ですが、このきのこは油分を含んでいるので、カレーはおろかシチューや煮込みものにも合います。
このきのこはちとお高くて、樅ノ木（大樹）の下にしか生えません。毒キノコに似ていますから、プロの方に見てもらう必要があります。
関東で手に入る物ということでオーダーしたのですが
聞いたこと無い名前です
手に入るのでしょうか？
というか・・その前に普通に販売されているのでしょうか？
なんか、最後の２行を見ると自分で刈って来てくださいと言ってるように思えるんですけど(苦笑)
4.
ただ 味を大切にするから カレールーを入れる前に あく を真面目に 取ります。
これで 苦味がバッチシ消えます。
正統派なんです。
カレー奉行と言うやつですか？
是非うちでカレーを作ってもらいたいです(笑)
5.
オーソドックスに、ジャガイモ・にんじん・たまねぎがベースで、
ツナやベーコン、ハンバーグ、味噌汁、ウインナーなど、子供がすきそうなものばかりですけど。
これを全部入れるわけではありませんよ。
味噌汁は１杯分ぐらい余ってしまった時に、混ぜてしまいます。
隠し味に、チョコレート１カケもしくは、インスタント珈琲小さじ１杯。
八丁味噌を少し入れてもコクがでます。
干ししいたけ入れてみてください！意外とおいしいです。（戻し汁も入れてね。）
玉砂利家は、貧乏なので牛肉が買えません。でも、あのうまみはほしいので、お肉屋さんやスーパーのすき焼き肉コーナーで、タダで置いてある牛脂もらってきて、それで野菜達を炒めてます。
おいしくなりますよ。
チョコレートとインスタント珈琲は試してみたいけど
味噌汁・・・
味が想像つかないんですけど(苦笑)
7.
うちは全員、市販の固形のルーはだめです。
あれは脂で固めたようなものなので
どうも苦手です(若い頃は食べていたのですが）。
粉末状のルーを使うか、スパイスから作るかどちらかです。
質問から外れてすみませんでした。
いえいえ、そういうのでかまわないですよ(笑)
こだわりがあるんですねぇ
8.
私は辛い物が苦手なのでバーモンドカレーの甘口で作っています。
具は玉ねぎ、にんじん、キャベツ、豚肉・・・等です。
上記以外にも冷蔵庫に余っている野菜があれば、何でも入れてます♪
具材は大きめに切ってます。
細かく切るのが面倒なので(^^;)
仕上げにケチャップとソースを入れてます
いわゆるどこでも食べれる普通のカレーですね
ボクも具は大き目の方が良いです
自分で作らないんで面倒って事はないのですが
具は大きい方が味がはっきりしてて良いような気がします
コメント(5)
>>1 追記
ココナツさんには、申し訳ないけどココナツミルクを入れたタイカレーだけは無理です、ゴミみたいで。
タイ航空のカレーの機内食にも挑戦したけど一口で降参、ドリアに変えてもらいました。パクチーを入れないトムヤムクンならOKです。
>>#1
タイカレーはボクも駄目でした。
臭いのきつい食べ物って食べれないんですよ。
犬並とまでは行きませんがけっこう嗅覚がいい方で、臭いのきつい場所には近寄れません。
化粧品、香水もNGなので彼女はノーメイクです。(笑)
でも不思議ですよね。
こんなボクでも、やっぱり自分の臭いには鈍感なんですよ。(笑)
ベター ありがとう
しめじ、しいたけ等、軽くソテーして最後に入れるかな、自分ではまあ料理しないので詳しくは説明できないけど。
郊外の道の駅では珍しい種類のキノコカレーが時期によりありますよね。
誰でも自分の匂いは鈍感ですよ、そうでなければ、生きてゆけないと思う。
