胆のうが弱っているときの食事について
突然、胆のうに痛みが起こり、石ができかけていると言われました。医者から脂っこい食事を
控えるようにと言われています。他にどういう
食べ物に気をつければいいのか教えてください。
何か、いいメニューはありますか?
回答(3)
1.

胆石,大変ですね。
つれあいも10年以上持ち続けています。現在直径2センチですが,今の所,痛んでいません。
我が家で工夫していることは,痛風もあるので,あくの強い食材は,できるだけ食卓に乗せなかったり,あくを落としてから料理することなどに気をつけています。
それから,水分を取るのが苦手な人なので,水分を取ることを忘れないように,チェックしています。
どうぞ,お大事になさってください。
2.

鶏肉はももより、胸(皮をはずしてください。)
豚ばらより、もも肉。
使用する油は、サラダ油より、グレープシードオイルやオリーブオイル。
根菜や海藻など(食物繊維の多いもの)を 多く取り入れて肉類を食べないのではなく、減らすと言う食事なら無理なくできると思います。
極端に今までと違うものを食べようとすると、
無理が出て続きません。
ドレッシングはノンオイル。
卵を1日1個食べていたら、半分に。
私も胆石もってますけど、こんな食事でがんばっています!
参考メニューをひとつ。
海藻サラダの冷しゃぶ
豚もも薄切り 適当
海藻サラダ 1袋
青じそドレッシング
わけぎ または ねぎ 少々
豚ももはしゃぶしゃぶして、冷水にさっとくぐらせる
海藻サラダをもどしてその上に乗せる
ドレッシングとねぎをのせてできあがり。
簡単でヘルシー 是非お試しください。
4.

そこで食事面の注意ですが、よく言われるのは、
・まずは、食事は糖質中心の低脂肪食とし、脂質を制限し、脂肪の少ない食品を選んだり、味付けはうす味にすること、
・また、カフェイン、炭酸飲料、香辛料といったいわゆる刺激性のある食品などの摂取も出来るだけ避けること、飲酒も出来るだけ控えること、
・1日の食事を何回かに分けて、腹6分~8分目を基本にすることも大事、なお、忙しくて朝食ヌキなどといった不規則な生活はよくない、
などのようです。多少でもご参考になればと思います。どうぞお大事にされて下さい。
コメント(7)
ステファニーさん、こんxxは、
お大事に、、、
料理は得意でないため、Amazonで調べた程度で申し訳ないのですが、1円から購入(ただし、送料、手数料は別です)できる本も取り扱っているみたいです。
リンク張っておきますので、ごらんになってみてくださいね。
http://www.amazon.co.jp/%E8%83%86%E7%9F%B3%E7%97%8...
では、失礼します。
ココナツさんへ
お礼の言葉が遅くなってすみません。あくの強い
食材に注意することや、水分補給について参考に
なりました。有難うございました。
玉砂利華子さんへ
食べても良いお肉の種類、ドレッシングの種類、
参考メニューなど、いろいろ教えて下さり、有難う
ございました。
usaさんへ
食事面での注意だけでなく、カフェインや炭酸飲料
(大好きなんです。)も胆石のできやすい人には
良くないと知りませんでした。それから、食事は
腹八分目がいいんですね。とても参考になりました。飲酒はしないので、心配していません。再発
しないように気をつけます。
ひよこ画伯やすさんへ
お久しぶりです。コメント欄に情報をいただいた
ので、ナレをさしあげられないのですが、お礼申し
あげます。リンクを参考に、料理のレパートリーを
増やしたいと思います。




