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解凍後の豚肉を生で食べるのは危険でしょうか

ふと疑問に思ったので質問させて頂きます。

豚丼用に予めパッケージされた真空パックの冷凍の豚肉、コレを解凍後に生で食べたら危険かどうか、知りたいです。

簡単な商品説明
「特製のタレに漬け込んだ生豚肉です、フライパンで両面をシッカリ焼いてお召し上がり下い。」

多分、食べない方が良いとは思います。
ですが、生で食べて問題があるのかどうか、疑問です。

冷凍中に寄生虫は死滅しないのか？
菌・ウィルスは死滅しないのか？
↑
コノ２つが非常に疑問です。

2008-08-26 18:51の質問

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ウィルス冷凍食品豚食品肉菌豚丼寄生虫

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回答(2)

1.

2008-08-26 19:18:10

かのう兄弟

豚のウイルスとして有名なのは、豚ヘルペスウィルスやトキソプラズマ、E型肝炎など。更に、カンピロバクター、リステリア等がありますが、ウイルスは冷凍しても死なないものが多いです。

特にE型肝炎は冷凍に強いとされていますから、注意が必要です。

加熱処理された真空パックなら良いかもしれませんが、生なら絶対に加熱するべきです。

意外に豚と人間は近いですから、同じようなウイルスに感染しやすいのですね。

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今後、豚肉には十分気をつけます。
実は先日、微妙に生っぽい豚肉を食べてしまったので気が気ではない状態です。。。。

何事も無く過ぎ去ればいいのですが。。。。