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無洗米を食べたことがありますか?
まずいですね。水加減をいろいろ変えてみてもまずいです。
味覚は人によって違いますから好みの問題でもあります。
問題は、そのネーミングです。「無洗米」はどう読んでも、洗わない米です。
その米を「洗わなくても(研がなくても)良い米とは煩わしい限りです。既に洗ってある米、「既洗米」とすべきかと思いますが、いかがでしょう。
2008-09-06 06:45の質問
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回答(3)
1.
2008-09-06 08:03:11
数年前に食べて「マズッ
」と思ってから一度も食べていないので最近の事情はわかりませんが。
言われてみればこの名前で定着してしまっているものの「無洗米」は変ですね。
製法の中で水洗い乾燥法・湿式法はよいとして、
BG精米製法（ヌカでヌカを取る）NTWP法（タピオカをくっつけてとる）は洗ってるわけではないようなので「既洗米」は難しいかと思います。
そのまま食べられるので「そのまんま米」は？
幼児語のご飯をあらわすマンマともかけているのですが、あの宮崎県の知事さんからクレームがでるでしょうか（笑
」と思ってから一度も食べていないので最近の事情はわかりませんが。言われてみればこの名前で定着してしまっているものの「無洗米」は変ですね。
製法の中で水洗い乾燥法・湿式法はよいとして、
BG精米製法（ヌカでヌカを取る）NTWP法（タピオカをくっつけてとる）は洗ってるわけではないようなので「既洗米」は難しいかと思います。
そのまま食べられるので「そのまんま米」は？
幼児語のご飯をあらわすマンマともかけているのですが、あの宮崎県の知事さんからクレームがでるでしょうか（笑
BG精米製法のこと教えていただいてありがとうございます。「既洗米」は無理ですね。
「まんま」は幼児語ではありません。東北地方では大人も使います。
「赤まんま」という野草があります。
米粒のような実をつけ、その実が赤いのです。
2.
2008-09-06 10:05:49
まずいでしょうね・・・
詳しい製法まではわからないですけどネーミングも味もまずいんじゃないかな？？？
やっぱそんなことより炊く直前まで籾だとか糠がついていたようなお米が一番おいしいんじゃないかな？とよく思いますね。
私みたいな農家を営んでるものにしてみたらですけど・・・
詳しい製法まではわからないですけどネーミングも味もまずいんじゃないかな？？？
やっぱそんなことより炊く直前まで籾だとか糠がついていたようなお米が一番おいしいんじゃないかな？とよく思いますね。
私みたいな農家を営んでるものにしてみたらですけど・・・
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3.
2008-09-06 12:31:41
言われてみれば無洗米、、、「洗ってないお米」ですね。誰がネーミングしたのかわかりませんが変な感じもしますね。
既洗米って、そのほうが絶対正しいですね。でも無洗米で世の中に浸透してしまってるから今から変えるのも難しい。。
ところで私は、無洗米の愛用者です。グルメでないので味の違いはよく分かりません。楽なのと冬に冷たい思いをしなくてすむのが理由です。
既洗米って、そのほうが絶対正しいですね。でも無洗米で世の中に浸透してしまってるから今から変えるのも難しい。。
ところで私は、無洗米の愛用者です。グルメでないので味の違いはよく分かりません。楽なのと冬に冷たい思いをしなくてすむのが理由です。
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コメント(5)
#1. てんぷら☆さんらいず
2008-09-06 10:22:09
・・・あれ？私、普通においしくいただいていますが？
私の味覚が変なのかなぁ？
（単にメンドクサガリで無洗米使っているだけですが）
#2. バリねこ
2008-09-06 15:06:07
はじめまして^^
私も以前は使っていましたが水を入れ軽く混ぜてから30～1時間以上置かないと美味しくないように感じました。すぐ炊くとダメです。
#3. Ａフラッグ隊 ロッキー
2008-09-06 15:19:33
無洗米って食べた事ないのですが、不味いんですか？
無洗米、普通の米に限らず、米を炊くときは多少米に傷をつけてから炊かないと、美味しくないと思います。（って、食べた事ないのに、偉そうに言ってすみません。。。）
#4. じいじ
2008-09-06 15:46:40
みなさん、ありがとうございました。
#5. 鸚哥(いんこ)
2008-09-06 19:39:04
ありがとうございました。
無洗米の業者さんに少し悪いような気がしてきました（汗
じいじさんの言われるように味覚は人によって違いますからまだの方は試してみて下さい。
赤まんまの実、赤飯にみえそうですね。
