新蕎麦の季節到来です。
　皆さんの好みの蕎麦は何ですか。

　てんぷら☆さんらいずさん。
　出石って、ちょっとしたら城崎温泉の近くですよね。
　志賀直哉の「城之崎にて」を瞬時に思い出しました。短編小説の名手直哉の名作中の名作ですね。
　蕎麦の話に移しますと、
　ふつう、「信州信濃の新蕎麦よりもわたしゃあなたの側がいい」
　ですが、会津では違います。
　「信州信濃の新蕎麦よりもわたしゃ会津(あいつ)の側がいい」
　お粗末さま。
　

　余談ですが、乾麺の蕎麦は蕎麦粉の割合が三割以上であれば法律上よいそうです。つなぎ(小麦粉など)が七割でも蕎麦とはこれいかに。

ベターありがとうございます。私は米沢ではなく山形市内に行きました。板蕎麦も好きで、よく食べましたが・・・早く胃を直したいです。

ベターありがとです。
難しいことはわかりませんが御蕎麦は喉越しがいいです。
レシチンも豊富でね、
今、そば茶を飲んでいます。
香ばしいです。

　kouyouさん早く胃を整えてください。新蕎麦は今が旬なのですから。
　学生時代の蕎麦屋では、二八蕎麦をもっぱら食べ、玉(生卵)を溶いてつゆに入れ、切り蕎麦を絡めて食するのが普通でした。
　

　mayunokojiさん。
　ありがとうございます。
　ユニークなニックネームですね。kojiは想像できますが、mayuは、たぶん眉が濃いからですね。ちがいますか。
　うどんも好きです。というより、最近はうどんを食べる機会のほうが多いようです。
　讃岐うどんは、残念ながら食したことはありません。
　住んでいる福島では、讃岐風うどんや稲庭風うどんはスーパーなどで売っていますが。
　苦手らしい鴨そば、申し訳ありませんが、大好きです。鴨せいろ、たぶん合鴨でしょうが、野鴨を食べたことがないので味の違いは分かりません。
　ニシン蕎麦、会津の強清水という湧き水の名所がありますが、そこでは、天ぷらニシン蕎麦が名物です。天ぷら饅頭もあります。