簡単な春雨を使った料理

みなさんは春雨を買ったらスープ・サラダ以外でどのように調理してますか？

●一人暮らしでも手軽にできる
●フライパン調理

この条件で実際に作ってみて美味しかった～という回答などが欲しいです。
色々参考にさせてもらえたらと思うのでよろしくお願いします。

およそ50年前、マレーシャからの女性留学生が同じ専攻科に在籍していたときの話。
秋の学際になって、この女性を中心に、他大学に分散していたマレーシャ学生の協力を得て「マレーシャ料理」を披露しました。

大形の餃子の皮にはるさめを包み、揚げたものが大好評でした。
はるさめのほかに野菜や香辛料も入っていましたが、当時のレシピは忘れました。
揚げなくても、フライパンに油をひいて焼き上げれば同じものができると思います。

「ひき肉と春雨炒め」

フライパンに油を少量熱し、ブタひき肉、青ネギ、しょうがみじん切り、しいたけなどを炒め、ぱらっとなったらもどした春雨を加えます。

中華スープを１カップ、塩、しょうゆ、こしょう等で味付けし、汁気がなくなるまで手早く炒めます。ﾝﾏｲ！

韓国料理のチャプチェはご存知ですか？
ようは、春雨と細切り野菜やきのこや牛肉などを一緒に醤油とごま油で炒めた料理なんですが、家にある野菜と春雨をフライパンで炒めればいいんです。

このお料理、緑豆春雨ではなく、じゃがいもからできたでんぷん質の春雨を使った方が美味しいです。
韓国料理と言っても、辛くないものですよ。
基本の味付けは、醤油、砂糖、ゴマ油ですが、水飴や塩・こしょう、ねぎ・にんにくのみじん切りなども使ったりします。
私はいつも家にある野菜を使い、調味料は目分量なので、何が小さじ一杯とかは正確に言えないので、自分なりにいろいろ試してみるといいかと思います。

ちなみに、本場のチャプチェの材料は、韓国春雨（コシがある太目の春雨。緑豆春雨でも代用可）、牛肉、干ししいたけ、干しきくらげ、しめじ、ほうれん草、たまねぎ、にんじん、卵（錦糸卵で飾りに）、サラダ油・ごま油・・・です。
アバウトな説明でごめんなさい<m(__)m>

麻婆豆腐の素を使ってマーボ春雨＾＾
豚挽肉とニラが入るとますますGood
簡単お手軽　マーボ豆腐の素なんで
もちろんマーボ豆腐にも＾＾