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あなたが好きな茄子を使った料理を教えて下さい
そもそも料理が得意でないので料理のレパートリーが少なく、献立に苦労しています。茄子を使った料理を作ろうと思っていますが、なかなか思いつきません。
あなたは、どんな茄子料理がお好きですか？
私はマーボ茄子です(^o^)
2008-12-01 18:03の質問
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回答(7)
1.
2008-12-01 18:15:11
回答ありがとうございます。
名前通り、てんぷら好きなんですね(^o^)
2.
2008-12-01 19:07:47
てんぷらも美味しいです。
一番好きなのは「ナスの味噌炒め」。
マーボーナスより甘くしないとダメ。
スライスしたナスを炒め、上から甘くした味噌ダレ(しょうが、酒、砂糖、水）をかけ、絡ませる。最後にごま油を入れてお終い。
ナスがぐちゃぐちゃになっても大丈夫です。
食欲がない時、熱々ご飯にのせて食べる。
一番好きなのは「ナスの味噌炒め」。
マーボーナスより甘くしないとダメ。
スライスしたナスを炒め、上から甘くした味噌ダレ(しょうが、酒、砂糖、水）をかけ、絡ませる。最後にごま油を入れてお終い。
ナスがぐちゃぐちゃになっても大丈夫です。
食欲がない時、熱々ご飯にのせて食べる。
自信度 : 自信あり
回答ありがとうございます。
これもオイシイですよね！
うっかり忘れてました。
レシピ、参考にしてみます♪
3.
2008-12-01 22:54:48
回答ありがとうございます。
めんつゆを使うのが簡単そうでいいですね！
4.
2008-12-02 01:25:07
ナスは・・・
オリーブオイルとにんにくで炒めて、ミートソースに混ぜて
スパゲティーにします。
同じく、オリーブオイルににんにく炒めて、
トマトとバジルを混ぜて、チーズで焼いたりするのが好きです
和風なら、ちくわとナスの味噌炒め。
一口大に切った、ナスとちくわを炒めて、
味噌、酒、砂糖を使ってシンプルに味付けます。
ご飯が、すすみます＾＾；
あとは・・・
カレーに入れるのが好きです
オリーブオイルとにんにくで炒めて、ミートソースに混ぜて
スパゲティーにします。
同じく、オリーブオイルににんにく炒めて、
トマトとバジルを混ぜて、チーズで焼いたりするのが好きです
和風なら、ちくわとナスの味噌炒め。
一口大に切った、ナスとちくわを炒めて、
味噌、酒、砂糖を使ってシンプルに味付けます。
ご飯が、すすみます＾＾；
あとは・・・
カレーに入れるのが好きです
回答ありがとうございます。
イタリアン風に食べるのも美味しそうですね～(^ー^* )
5.
2008-12-02 08:20:34
これって料理かなー。
ナスの古漬け(酸っぱくなったもの）を細かく刻んで
水で洗い、しぼったものに、おろし生姜と醤油を入れ
かき回す。
これを熱々のご飯に……
アレッ？ ２とおんなじか……。
ナスの古漬け(酸っぱくなったもの）を細かく刻んで
水で洗い、しぼったものに、おろし生姜と醤油を入れ
かき回す。
これを熱々のご飯に……
アレッ？ ２とおんなじか……。
回答ありがとうございます。
２と同じじゃないと思いますよ～。
これならサラっと食べれそうですね♪
6.
2008-12-02 10:11:53
【寒い時】
フライパンにたっぷりと天婦羅油、ナスを半分に切って焼く、醤油をかけて食べる。
【暑い時】
ナスを焼いて皮を剥いて、小指の半分程度に切る、ハムを細かく切って一緒にマヨネーズと和える、冷凍庫で冷たく冷してから食べる。
フライパンにたっぷりと天婦羅油、ナスを半分に切って焼く、醤油をかけて食べる。
【暑い時】
ナスを焼いて皮を剥いて、小指の半分程度に切る、ハムを細かく切って一緒にマヨネーズと和える、冷凍庫で冷たく冷してから食べる。
回答ありがとうございます。
暑い時の食べ方は、全くの初耳！
美味しそうだし、何と言ってもこれなら料理が苦手な私でも作れそう♪
7.
2008-12-02 10:25:18
ナスは万能野菜ですね♪
★浅漬けナス
薄くスライスしたのをﾋﾞﾆｰﾙ袋にいれ、塩、おろししょうが少々を
加え、袋ごともんでなじませておく。
他の料理の最初にこれをしておいて、他のが仕上がった頃に袋から出してぎゅっと絞って完成！味が薄ければ醤油をかけて・・・
★好きな大きさに切ったナスを素揚げ。（カロリーが気になるならレンジで）
↓
・なすの胡麻味噌和え
すりごま、味噌、砂糖、お酒で味をみながら混ぜて、揚げたナスと和える
・なすの煮浸し
ダシ、醤油、砂糖（好みで）、酒、で味をととのえたダシ汁に、揚げたナスを漬け込むとOK
他にも和・洋・中、なんでもいけますよ♪
★浅漬けナス
薄くスライスしたのをﾋﾞﾆｰﾙ袋にいれ、塩、おろししょうが少々を
加え、袋ごともんでなじませておく。
他の料理の最初にこれをしておいて、他のが仕上がった頃に袋から出してぎゅっと絞って完成！味が薄ければ醤油をかけて・・・
★好きな大きさに切ったナスを素揚げ。（カロリーが気になるならレンジで）
↓
・なすの胡麻味噌和え
すりごま、味噌、砂糖、お酒で味をみながら混ぜて、揚げたナスと和える
・なすの煮浸し
ダシ、醤油、砂糖（好みで）、酒、で味をととのえたダシ汁に、揚げたナスを漬け込むとOK
他にも和・洋・中、なんでもいけますよ♪
回答ありがとうございます。
レンジでOKなのがいいですね♪
カロリーオフで、しかもお手軽に作れそうです(*^-^)
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コメント(3)
#1. 玉砂利華子
2008-12-02 11:02:50
#2. tazaemon
2008-12-02 15:14:24
ベター有難うございます。
味噌炒めと古漬けのどちらで頂いたのでしょうかね。
#3. kouyou
2008-12-02 20:09:01
ベターありがとうございます。
どんな時（和食系）でも味付けにめんつゆを使うとラクですよ。
