メロンを食べると舌がぴりぴりしびれます．

特に困ってはいませんが，気になったのでなぜか教えていただけませんでしょうか？

　メロンを食べると舌がピリピリしびれるのは、メロンに含まれる「ククミシン」と呼ばれるタンパク質分解酵素のせいです。

舌の表面は通常はぬるぬるしていますが、それは唾液中に含まれるタンパク質に表面を覆われているからです。ところが、メロンを食べると、そのタンパク質の一部が「ククミシン」によって分解されてしまうのです。舌を保護しているぬるぬるが溶け、舌はむき出しに近い状態になって、より敏感になっているのでピリピリ感じます。

同様のことは、パイナップルを食べたり、キウイを食べた時にも起こります。それぞれ別のタンパク質分解酵素「ブロメライン」、「アクチニジン」によるものです。

貴方はメロンを食べない方がいい、メロンアレルギーの疑いがあります。舌がぴりぴりするのに食べ続けると大変な事になるかも知れません。

私は子供が小さい時、お鮨やさんで数の子を食べると舌が切れて、雲丹を食べると舌が火傷するから食べないようにと教えました。

メロンでのどがイガイガ、舌がぴりぴりするという人は結構います。
タンパク質分解酵素のせいで、それだけですむなら取りすぎなければよいのでしょうが、これが口腔アレルギー症候群になるとたいへんなことになることもあります。


くちびるや舌、のどの奥がかゆくなったり腫れたり、じんましんが出たり、吐き気、腹痛や下痢、気管支喘息の発作を起こしたり、最悪の場合はアナフィラキシーを起こすとか。

花粉症との関連も報告されています。
花粉症を起す花粉アレルゲン（原因となる抗原）と特定の果物、野菜が持つアレルゲンが共通するためです。
花粉症がない人でも起きる事があって何か果物を食べた時に口に違和感を覚えた時はその果物の種類を覚えておいたほうが良さそうです。

ラテックスアレルギー（ゴム製品）とも関連があることもあるらしい。

知人達でメロンでイガイガ、ぴりぴりする人は花粉症はありませんが、私はメロンイガイガと花粉症とゴムアレルギーがあります

たぶんそのメロンは熟し過ぎたのだと思います。
メロンは、熟して食べ頃を通り過ぎてしまったら舌がピリピリするんですね。その頃には匂いも薬品ぽい匂いになります。食べ頃のメロンは甘くておいしいものですが、外からは中々見分けがつきませんね。でももしピッタリ食べ頃のメロンを食べたらたぶんピリピリはないと思います。