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鶏がらスープを使った料理を教えて!!
(出来ればレシピも教えて)

僕は、今鶏がらスープにはまってます。restrant

そこで、質問なんですが、鶏がらスープを使った料理を沢山教えてください!!(沢山じゃなくてもいいよ!!)

出来ればレシピ(リンクなし)も教えてほしいですb_heart

2009-06-14 07:11の質問
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回答(5)

4.

2009-06-14 13:36:47ベスト
濃い目に出した鶏ガラスープに
濃縮めんつゆとコショウで味付けて
水溶き片栗粉を入れて
溶き卵をはなして
卵スープ

そこにわかめを入れると
ワカたまスープ

そこにくし切りしたトマトを入れると
トマたまスープ

卵スープの水溶き片栗粉を多めに入れて
濃縮めんつゆも少し多めに入れて
スープを味を濃く、そして固めに作り
薄味に作ったチャーハンにかけると
あんかけチャーハン。

早速作ってみます!!

1.

2009-06-14 09:22:25
袋インスタントラーメンもちゃんと湯切りしてベースを鳥ガラスープで仕込めばかなりおいしくなりますよ。

2.

2009-06-14 09:24:40
瓜や冬瓜のザク切りを入れてスープとして飲むと
あっさりしておいしいよ。

3.

2009-06-14 10:29:56
カレー・水餃子・水炊き・リゾット・パエリヤ…ect色々使えますよ。

要は、普段料理をする時に使う水の変わりに使えば良いのでは?

濃い場合は、量を控えめにして使うようにすれば良いと思いますよ。

5.

2009-06-14 18:26:10
 ちゃんこ鍋は鶏がらが基本ですね。その昔大っぴらに日本では四つ足は食べて無かったと思います(当然飢饉、狩猟等でこそこそと食べていたとは思います。)
ガラスープに昆布を入れて 魚はすり身 つなぎは卵白 塩と醤油で味付けします。後はお好きな物を入れて召し上がれ。
自信度 : 自信なし 回答レベル : 回答
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コメント(1)

白濁までさせてますか?普通のですか?

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