これまでは写真をあらかじめ保存する時にサムネイルなしというのがありましたが出来なくなったのですか?
写真を大きくアップしたいので教えてください。

ブログの設定(スパナマーク)　→　投稿設定　→　サムネイルの最大サイズ

サムネイルの最大サイズのところで、
横サイズに大きい数字を指定するといいですよ。
縦サイズは空欄にしといても大丈夫です。

旧管理画面と違って毎回指定しなくてもいいようになっています。

たとえば横400の設定にしとけば、
それ以下の横サイズの画像をアップロードした時にはサムネイルは作成されません。
しかし横1000と指定して、そんな大きい画像もそのまんま表示されると、閲覧するほうも大変だしブログデザインも崩れるので、
最低限、記事幅を超えない範囲の数字は設定しといたほういいと思います。