「ガッテン承知の助」って誰ですか？

漢字があっているかどうかわかりませんが、「がってんしょうちのすけ」って誰なんでしょうね？

承知の助　承知していること、引き受けたということを人名に準（なぞら）えたもの。　例：「合点承知の助」

慣用句辞典

＊まさか見つかるとは思ってませんでした。
　回答する事も勉強になります。

江戸っ子。
長屋住まい。
ねじりはちまきをして、着物のすそはたくし上げてる。
頼まれると嫌といえない性格。
手のひらで鼻をすすり上げる。

「合点」はもともと和歌徘諧で優劣を判断する人が、自分の良いと思う作品に付けた印。（ナレッジのベストみたいなもの?)現在は承諾したことの意味。
「承知の助」は承知したことを人名ぽく言った語。

両方合わせて「承知した」を言葉の調子良く言ったもので、今では死語辞典に入るくらいですが「おっと合点承知の助」という本を書いた人がいます。

斎藤孝著。

日本語の調子のよさを確認でき
「その手は桑名の焼き蛤」とか「驚き桃の木山椒の木」など、日本語独特のリズムとアクセントを楽しめます。
合点承知の助さんのイメージは、あつ☆さんのおしゃるようなおっちゃんだと思います。

TVの「王様のレストラン」のデュビビエが「ガッテン承知の助」といっていたのを聞いたのが最後です。

先日、回転寿司のランチを食べに行きました。
その店の名前が”がってん寿司”でした。
板さんに何かをオーダーすると返ってくる言葉が　　　　「がってん　承知」でした。
おいしい寿司でした。

昔、島田紳助さんが新もーれつア太郎の「がってん承知の助」の歌を歌っていました。
バスガス爆発楽団というグループで。

江戸時代の江戸っ子（町人）が使ってた言葉じゃないのかな。大久保彦左衛門 VS 一心太助の掛け合い漫才（身分が違うから実際漫才をやったわけではないと思うが）の場面の出てくる活きのいい返事。