ギャラリーモードの停止

Extenseible Galleryを使用しております。

このテンプレートを使用しつつ、ギャラリーモードは使いたくないのですが、
ギャラリーモードを停止する方法を御存知の方、教えて下さい。

また、字体の変更の仕方、文字の色の変更の仕方も併せて教えて下さい。

よろしくお願い致します。

以下の２つのページが参考になると思いますよ。