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居酒屋・カラオケ等でよく飲み放題のメニューがあります。どんな飲み方をするとお得でしょうか?

お酒は楽しく飲めれば何でもいいじゃんと思ってるのですが、興味本位で知りたくなりました。ご回答よろしくお願いします♪

1.あなたの飲み方を教えてください。
A.飲み放題でOK
B.飲み放題は微妙
C.その他


こちらは詳しい方がいましたら教えてください。

2.原価率の高い順に並べてください。
ビール、日本酒、ワイン、焼酎、カクテル系、サワー系、洋酒系、ソフトドリンク系。

お酒の値段はピンきりであると思うのですが、そもそも1杯の原価率は等しくなるように設定されてるものなのでしょうか?
(一般的な傾向という設定でご回答ください)

2006-04-09 18:04の質問
居酒屋  カラオケ  メニュー    飲み方  飲み放題  原価率  アルコール  
居酒屋
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回答(4)

3.

2006-04-10 02:00:29ベスト
以前働いた飲み放題を実施していた店では
量にもよりますがビールの原価率が一番高かったです
一番低いのはソフトドリンク
カクテル、サワー系は意外と安いです
リキュールの種類にもよりますが、飲み放題だとソーダで薄めるだけのコンクを使うことも多いと思います(かなり安価です)
単価だと、原価率40%は超えないと思いますが
それでも原価は18円~200円くらいでした

まれにかなり飲む方もいらっしゃいますが、2時間1500円のコースだと、一人平均4杯までいかないというデータが出ていた気がします

1.

2006-04-09 19:07:22
1.飲めれば何でもOK。生ビールを7~8杯飲めば満足です。

2.ネットで見つけた居酒屋のメニューをみてみました。
一例としてご参考に。

ソフトドリンク 300円
カクテル 550円
本醸造酒 450円
グラスワイン 420円
酎ハイ 350円
梅酒 420円
生ビール大ジョッキ 700円

いろいろ調べましたが、どのお酒も、本当にピンからキリみたいですね。原価率は上の値段がなんとなく目安になるかもしれませんし、全く当てにならないかもしれません。

どのようなものを出すかによって原価率は大きく変わってくると思います。おそらく原価率は等しくはなく、ソフトドリンク、酎ハイ系がお店としてはうれしいのではないかと思われます。

逆に「ビールをビンで」「焼酎をボトルで」とか言われるのが一番痛いかと思われます。

2.

2006-04-09 22:06:23
1. 飲み放題は微妙。一緒に行ったメンバーで元を取れそうなら飲み放題ですね。あまり飲まないメンバーなら飲み放題にしない。あと、飲み放題でメニューが限られる場合は飲み放題にしません!

4.

2006-04-10 12:34:40
飲み放題のときは、とにかくいろんな種類の酒を飲みますね。ビール、カクテル、焼酎、酒・・・

飲み放題だとあまり飲まなくて、飲み放題でないとやたら飲みだす人には困ります。
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