ブログのサイドバーに出ていた投稿済みの十数本の記事タイトルがいつの間にか出なくなり、最新記事一本だけとなりました。元に戻したいのですが。

『ブログの作成／管理ページにログイン』で管理ページへ入ってから、
『カスタマイズ／管理』をクリックして、
『プラグインの設定』をクリックしてみてください。
『プラグインの種類』から『最新記事』の『編集する』をクリック。
『最新記事の表示件数』と書いてある隣のボックスに半角数字で、
自分が表示したい最新記事の件数を入力してみてください。
そのあと、必ず『ブログに設定を反映』で『サイドバー（プラグイン）』を
再構築することを忘れないように注意してください～。
今ブログがどのような状況なのか分からないので、
このくらいしかアドバイスできませんが、お役に立てれば幸いです。